开始一种新的饮食方式可能是一个挑战。 通常它涉及到评估和改变你对食物的完全思考方式，这种改变不仅影响你吃的东西，而且影响你的生活习惯，比如购物，准备餐饮和在餐馆用餐。
此外，如果您为家人做饭，如果您不想尝试新食物，您可能会从您的孩子或配偶身上感受到抵触情绪。
但是，当转换为低血糖指数（GI）饮食时，您不必完全放弃所有饮食方式。 相反，这种饮食方式需要选择有营养的食物，但也有较低的GI（一种碳水化合物不会像GI高的食物那样提高血糖）。
例如，当谈到吃一块水果时，选择一个苹果在香蕉或菠萝上（两者都有高GI）是理想的。
这里有四个简单的低GI早餐选项，您可以尝试 - 这些美味的早餐选择将保持您的血糖水平稳定，同时还可以为您提供所需的能量，以便与您的一天共同前进。
麦片
说到燕麦片，你首先要确保你购买的是正确的。 换句话说，坚持使用全麦或钢切燕麦，因为它们的GI较低，而即食燕麦非常精致，并且GI往往较高。
为了给燕麦带来一股口味和额外的营养，尝试在燕麦片上加一点低GI水果，如苹果，桃子或梨。
您也可以通过混合少量切碎的杏仁或山核桃来添加蛋白质。 对于最后一次的阴郁，加入纯香草精和少量肉桂（避免添加任何红糖，蜂蜜或枫糖浆）。
蛋
美国人膳食指南鼓励我们吃鸡蛋而不用担心胆固醇。
鸡蛋蛋白质含量高，蛋黄含有心脏健康的欧米茄-3脂肪酸以帮助抵抗炎症。
吃鸡蛋的好处在于它们可以以各种方式制作（所以你不会每天都厌倦吃同样的东西）。 例如，你可以炒鸡蛋，烘烤它们，或者煮沸它们。
在蔬菜中添加蔬菜也是一个不错的主意，可以最大限度地提高抗氧化剂的摄入量，并且在蔬菜结合时不要害羞。 一个丰盛和受欢迎的组合是蘑菇，洋葱和切碎的西红柿。 当你把蔬菜和你的鸡蛋结合起来时，先把你的蔬菜煮烂，然后加入你的鸡蛋和炒鸡蛋。
你也可以做一个菜肉馅煎蛋饼，这意味着不要把鸡蛋直接放进你的蔬菜里，把锅放在预热好的肉鸡下几分钟，直到蛋被放好。
另一种选择是做一个红薯散列。 要做到这一点，首先，切碎一些蔬菜，如辣椒和洋葱，并在少量橄榄油或菜籽油中炒。 同时，把你的红薯和炒土豆放在一个单独的锅里。 当土豆完成时，与蔬菜一起折腾，加入盐和胡椒调味。
晚餐供应早餐
请记住，你不必吃早餐的早餐。
尝试加热一些黑豆（很好的使用剩菜），并将它们放在一些炒鸡蛋面上，配莎莎酱，甚至是低脂的切达干酪。 其他低GI晚餐选项包括：
- 甘薯
- 意大利面
- 玉米
- 利马豆
- 豌豆
- 扁豆
冰沙
冰沙是加入水果，甚至蔬菜，如羽衣甘蓝， 菠菜或鳄梨的好方法。 要制作水果冰沙，请拔出搅拌器，加入椰子汁，杏仁或椰奶等基料，然后倒入一杯您喜欢的水果，如切片草莓，油桃或杏子。 您也可以考虑添加蛋白粉， 种子和坚果黄油，如杏仁黄油或花生酱，以获得额外的健康脂肪和蛋白质。
一句话来自
也许对坚持低血糖指数饮食最难的调整之一是消除加工过的早餐产品，如早餐麦片，糕点，甜甜圈，冷冻华夫饼和熟食百吉饼。 这意味着你需要提前计划一下，甚至可能早点起床，以确保你有时间吃一顿均衡健康的早餐。
好消息是，上面的大部分建议都可以预先准备或提前完成，这样您就不会错过旧的待机状态。
>来源：
>美国糖尿病协会。 （2014）。 血糖指数和糖尿病。
> Augustin LS等。 血糖指数，血糖负荷和血糖反应：来自国际碳水化合物质量联盟（ICQC）的国际科学共识峰会。 Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2015年9月; 25（9）：795-815。