在低碘饮食上吃得好
在放射性碘（RAI）扫描和放射性碘治疗之前规定低碘饮食。 限制通过食物和饮料消耗的碘量是特殊的饮食习惯。 如果您必须进行RAI扫描并采取低碘饮食 ，本文将帮助您弄清楚您可以吃什么和不能吃什么。
概观
甲状腺使用我们通过水和食物获得的碘来产生调节我们新陈代谢的必需激素。
甲状腺细胞是独特的，因为它们是人体内唯一吸收碘的细胞。 在进行RAI扫描和治疗之前，患者进行低碘饮食，使碘身体挨饿。 当患者给予放射性碘（通常为胶囊形式）时，碘饥饿的甲状腺细胞摄取RAI，允许通过扫描检测细胞或将其破坏用于治疗（消融）。
低碘饮食很简单，但需要一些计划。 如果你吃很多预包装或冷冻食品，或者如果你吃了很多，这种饮食可能有点挑战。
饮食的最大规律是吃低碘的食物。 由于大多数盐是碘化的（意思是它加了碘），所以你需要避免碘盐和含有碘盐的食品。 相反，你可以使用非碘化盐和犹太盐，因为它们不含碘。
建议
您可能会在互联网上发现有关饮食中允许和禁止哪些食物的信息。
一个消息人士可能会说，吃土豆时应该避免吃土豆皮，而另一个人声称你根本不能吃土豆！ 你应该相信谁？
当你读到冲突的信息时，你可以去的最好的来源是你的医生。 下面列出的这些食物是基于国家卫生研究院和甲状腺癌幸存者协会推荐的低碘饮食。
禁用食品
低碘饮食避免使用这些食物：
- 乳制品（牛奶，酸奶，奶酪，黄油，冰淇淋，酸奶油）
- 蛋黄
- 海鲜（海洋中的任何东西都应该避免，包括鱼，贝类和海带）
- 加工食品（预包装食品，冷冻晚餐，熟食肉类，热狗，培根，香肠，餐馆和快餐店的食品）
- 商业烘焙食品（商业烘焙面包和甜点）
- 大豆（包括大豆，酱油，豆腐和其他任何大豆食品）
- Maraschino樱桃
- 巧克力（牛奶巧克力含有奶制品;可能允许一些黑巧克力 - 检查标签）
- 红色染料＃3（检查标签或电话制造商）
- 豆类（避免红芸豆，海军豆，利马豆，斑豆和豇豆）
允许的食物
不要因为你不能吃的食物而感到沮丧！ 有很多食物可以吃。 这里是低碘饮食所允许的食物：
- 新鲜肉类（每天不超过5-6盎司）
- 新鲜水果和蔬菜（不含土豆皮）
- 冷冻蔬菜，不加盐（不含大黄）
- 植物油
- 苏打水（只要它们不含红色染料＃3 - 检查标签或致电制造商）
- 无盐花生酱和坚果
- 咖啡和茶（不含乳制奶精）
- 马佐
- 自制面包（不含蛋黄，配料中的乳制品或碘盐）
- 新鲜和干燥的草药和香料，包括胡椒
- 啤酒，葡萄酒和蒸馏酒（葡萄酒冷却器和调味酒可能含有红色染料＃3，检查标签）
- 罐头桃子，菠萝和梨
- 蜜糖
- 枫糖浆
- 果酱和果冻（没有红色染料＃3）
外出就餐
在进行低碘饮食时几乎不可能吃东西。 你不能保证餐厅在食谱中使用什么类型的盐。 在快餐店供应的食物大多经过加工并含有盐，所以也应该避免食用。 如果你不做饭，你可能想要变得更加熟悉厨房，或者考虑在你节食的时候雇用一名私人厨师。
食谱和食谱
甲状腺癌幸存者协会在线提供一本优秀的低碘食谱，可免费下载。 它拥有300多种低碘食谱，是低碘饮食者中的最爱。
只要成分符合上述标准，您也可以按照自己喜欢的食谱。 食谱中使用非碘盐或犹太盐而不是碘盐。