FDA检查非营养糖代用品的风险
从饮食苏打水到无糖甜品和糖果，今天糖替代品几乎无处不在。 人们一度认为人造甜味剂是减少与食品有关的健康问题（肥胖，糖尿病，龋齿）风险的灵丹妙药，但现在越来越多的人认为人造甜味剂可能不如我们想象的那么安全。
糖替代品的种类
术语“糖替代品”是指除糖糖之外的天然甜味化合物（蔗糖）和通过化学合成生产的人工合成的甜味剂。
天然的甜味化合物包括苹果和玉米糖浆中发现的山梨糖醇，乳糖发现的牛奶和木糖醇中发现的一些水果和蔬菜等物质。 它们本质上是具有不同甜度的甜味物质。
人工合成的化合物不是来自大自然，包括Equal（阿斯巴甜），Splenda（三氯蔗糖）和Sweet'N Low（糖精）等流行品牌。 甜菊通常被认为是人造的，实际上来自甜叶菊 rebaudiana植物。
从糖到人造甜味剂
大多数人都意识到吃太多糖的危险。 目前肥胖，糖尿病，心脏病，高血压和肾脏疾病的流行主要是由于美国人普遍消耗过量的蔗糖。 这是一个国家，卫生官员称为“心肾疾病流行”，其中高比例的心脏和肾脏疾病与我们所吃的食物（包括糖）直接相关。
为了应对这种流行病，糖代用品已经被大量销售给公众，以此作为一种手段，从字面上“拥有你的蛋糕并将其吃掉”。 不幸的是，这个解决方案并不像听起来那么容易，我们开始意识到糖代用品会以复杂而且往往矛盾的方式影响我们的身体。
比较人造甜味剂
在2012年进行的广泛审查中，美国食品和药物管理局（FDA）声称，人造甜味剂在一定使用条件下对普通人群是安全的。 这包括建议不要超过该机构概述的可接受的每日摄入量（ADI）。
在目前批准的甜味剂中，FDA已经进行了一系列研究以确定公众应该对其使用有什么关注（如果有的话）。 三种最受欢迎的产品中：
- 阿斯巴甜 （Equal）是最早大规模生产的糖代用品之一，在那个时候，已经引起了公平的争议。 尽管人们早已担忧阿斯巴甜与白血病，淋巴瘤和脑癌有联系，但FDA和美国国家癌症研究所今天的官方消息称，没有发现这种联系。
- 据报道， 糖精 （Sweet'N Low）在实验室大鼠中引起膀胱癌; 人类还没有看到同样的效果。 这些早期的担忧导致加拿大于1977年禁止使用该产品。美国似乎也在做同样的事情，但要求该产品携带警告标签。 在国家毒理学计划的研究得出糖精没有致癌（致癌）特性的结论后，2001年取消了这一要求。
- 三氯蔗糖 （Splenda）于1976年被发现，并于1998年在美国发布。美国食品及药物管理局近100项研究，发现三氯蔗糖与癌症或心脏病之间没有任何已知的关联。
不利的生理影响
食品及药物管理局认为人造甜味剂对人类消费安全的事实不应该暗示它们可以不受惩罚地使用。 尽管人造甜味剂能够模仿糖的感觉，但对其使用的生理反应往往是完全不同的。
通常情况下，人体对蔗糖的反应是减少食欲并产生饱腹感，从而减少热量摄入。
人造甜味剂似乎也没有发生同样的反应，这削弱了他们称之为“减肥”产品的说法。 这种现象被称为“卡路里补偿”，其中人们通常会继续吃，尽管不饿。
与此同时，人造甜味剂可能引发胰岛素刺激，这是糖尿病患者在吃某些“糖尿病”糖果时可能没有意识到的东西。 总之，这些影响可以收回对肥胖，糖尿病或患有慢性肾病的人所承诺的任何收益。
2012年，美国心脏协会和美国糖尿病协会发布了一份声明，通过该声明，他们都对人造甜味剂给予了警戒点头，确认其“适当使用”作为知情饮食战略的一部分。 声明还强调了卡路里补偿的风险，并警告消费者不要使用甜味剂作为抗击肥胖和糖尿病的“魔力”。
>来源
>加德纳，C。 Wylie-Rosett，J .; Gidding，S .; 等人。 “非营养甜味剂：目前的使用和健康观点：来自美国心脏协会和美国糖尿病协会的科学声明。” 循环。 2012; 126：509-519。
>美国食品和药物管理局。 “关于在美国允许用于食品的高强度甜味剂的附加信息。” 马里兰州银泉市; 2015年5月26日更新。