用这些食物平息炎症并降低你的胆固醇
当你的心脏受伤 - 通过吸烟，心脏病，高血压 - 你的身体可能会引发炎症反应。 这反过来可能导致动脉斑块积聚，导致或恶化心脏病。 幸运的是，你可以用健康的饮食来对抗炎症，并且通过储存下面的食物来帮助降低胆固醇。
豆
豆类不仅可以是抗炎的，而且还是蛋白质，纤维和B族维生素的极好来源。 豆类是炸玉米饼，辣椒，汤和意大利菜肴中肉类的简单替代品。
“我鼓励客户将豆类和豌豆包括进他们的食物中，尤其是深色的豆类，这对健康有很多好处，”马里兰大学东岸分校讲师兼饮食项目总监，Malinda D. Cecil说。 “豆类含有丰富的可溶性纤维和植物营养素，它们真的让你充满了活力，是低脂肪蛋白质的来源，不含胆固醇 - 豆类是真正的超级食物，”塞西尔补充道。
全谷类
大麦，小麦，燕麦，藜麦和黑麦等全谷物含有其原始种子的全部部分和营养成分（与精制谷物相反，其中麸皮和胚芽被去除）。
根据密歇根州Grand Haven的营养师Jessica Butcher的研究，“全谷类食品将有助于武装你的身体，建立一个强大的防御体系，以抵御有害的诱导炎症的自由基。”
“正如2015年美国人膳食指南推荐的那样，你可以通过为农产品填充一半的平板，用全谷物填充四分之一，最后用精益蛋白填充四分之一，从而得到这些营养强力。”
脂肪鱼
许多高胆固醇患者都知道鱼对你有好处，但不知道为什么。
欧米茄-3营养素二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是为了感谢大多数鱼类的心血管益处。 这些脂肪酸可以减轻炎症。
“我推荐使用欧米茄-3脂肪来源的预制EPA和DHA，如冷水鱼，鲑鱼，鲭鱼或沙丁鱼，”佛罗里达州营养教育家Beth Ellen DiLuglio说。
蛋
鸡蛋可能并不是你想到的用于心脏健康的第一食物，但实际上有理由吃它们，尤其是那些拥有欧米伽-3脂肪酸的食物。 根据DiLuglio的说法，来自喂食富含ω-3的饲料的鸡的全蛋将在蛋黄中提供ω-3。 “蛋黄还能给你维生素D，E和B12。” 尽管如此，最好每天限制鸡蛋一次，因为它们还会输送饱和脂肪，这种营养素可能会增加患心脏病的风险。
香料
香料是一种经常被忽视的抗炎营养物质来源。 添加香料是一种快速，不烹饪的方式来改善膳食的营养益处。
“姜黄和姜是两种抗发炎的香料，可用于许多菜肴，沙拉酱和酱汁，”DiLuglio指出。
高含量黄酮类食物（如花青素和槲皮素）
类黄酮是在苹果，柑橘类水果，洋葱，大豆和豆制品（如豆腐，豆浆，毛豆），咖啡和茶中发现的天然化合物。
这些食物不仅可以抑制炎症，还可能抑制肿瘤的生长。 根据DiLuglio的说法，它们可能有助于提高免疫力并促进体内解毒酶的产生。
富含多酚的食物
多酚是在柑橘类水果，苹果，全谷物，绿茶，葡萄，葡萄酒，浆果和花生中发现的化合物（如鞣花酸和白藜芦醇）。 它们不仅可以预防炎症，还可以预防癌症的形成并作为抗氧化剂发挥作用。
资料来源：
个人访谈梅琳达塞西尔4/30/11
个人采访Jessica Butcher 4/30/11
个人采访Beth Ellen DiLuglio 4/30/11