10个关节炎患者的烹饪技巧

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提示1/10 - 使用人体工学烹饪工具
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关节炎疼痛,特别是手,手指,手腕,肘部和肩部的影响可能会使简单的烹饪任务变得更加困难。 符合人体工程学的轻便烹饪工具具有简单的握把和防滑手柄,对于患有关节炎的人士非常有用。 有许多设计选择烹饪工具和厨房艾滋病。 在你的手中感觉舒适的(例如符合人体工程学的)刮刀,勺子,勺子,奶油和其他烹饪工具可以提高手动灵活性,减轻疼痛并补偿肿胀和变形的关节。

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提示2/10 - 用两把手使用锅碗瓢盆

对于患有疼痛关节炎关节的患者而言,锅碗瓢盆可能很重,笨拙并且很难控制。 只用一个手柄来吊装锅碗瓢盆会使已经发生负担的关节变形。 如果你的手,手腕或肘关节炎已经减弱,试图举起沉重的锅或平底锅实际上可能是不安全的。

用两个手柄使用锅或疼痛将有助于避免严重的厨房事故或受伤风险。 双手柄平底锅可以更均匀地分配双手和手腕之间的重量。

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提示3/10 - 食物加工者是必要的

食品加工者是厨房的必需品,特别是对于那些手工烹饪任务有困难的人,例如切碎,切割和切片。 加载后食物处理器会自动切碎,切碎或切片。

考虑到您患有关节炎后出现的身体局限性 ,请确保您选择适合您的食物加工器。 购买之前,请确保您能够轻松更换刀片,并从食品加工器中取出塑料碗和塑料盖。 考虑您的需求的迷你食品加工。

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Tip 4 of 10 - 跷跷板刀或专业刀简化切割

通常,人们不会花时间去寻找更好的烹饪工具。 有比以往更多的特色烹饪工具。 特别烹饪工具对每个人都有用,对身体有限的人更有益。

摇臂刀是专业烹饪工具的一个例子。 双手柄设计将强度和控制力重新放回到切割和切割中。 摇臂式叶片设计具有内置的动作。

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Tip 5 of 10 - 拉起凳子

厨房凳子对于拥有关节炎的厨师和他们拥有的任何烹饪工具一样重要。 烹饪可能是一个漫长的过程,取决于配方的复杂程度。 当柜台工作开始增加你的关节炎疼痛的水平,或者当站在炉子上穿着你时,准备拉起凳子。 附近有一个凳子很重要。 不要去想它毁了你的厨房装饰。 将厨房凳子想象成管理关节炎生活的一部分。

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提示6/10 - Crockpots提供方便
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慢性疼痛的人来说,能够烹饪营养食物是有帮助的,但时间更短或者更简单。 Crockpot食谱就是这样 - 简单的一锅营养餐。

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秘诀7 - 汤简单舒缓

当有人生病时,他们经常被告知要吃一些鸡汤。 无论出于何种原因,汤确实可以帮助人们感觉更好。 汤很容易准备和营养。 确保你有可用的汤罐,当你有非常不好的时候,或者当你想要烹饪时,汤的成分会变成汤。 汤会温暖你,抚慰你。

当移动汤锅时,确保你有一个很好的抓住锅的两个手柄。 用一个钢包把汤倒在你要吃的桌子上的碗里,这样你就不必在厨房里拿一碗热汤。

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提示8的10 - 计划的残羹剩饭

多余的食物和剩菜计划。 通过加倍你的配方,你可以创建计划的剩菜,你可以冻结并在另一天可用。 将原料加倍并生产两倍的食物真的很难。 你会感到高兴的是,在你感觉不够好的日子里,你可以在冰箱里享用营养餐。 这样做非常方便,很快就会成为这种烹饪习惯。

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秘诀9 - 方便地存储食物

食物储存方面有两点重要。 首先,确保食物储存容器易于打开,便于堆叠。 无论您选择带易拉盖或Ziploc袋的塑料储存容器,确保它们对您来说都很方便。 有各种各样的食品储存产品可供选择,所以在储存食物时不应摔跤或伤到你的

其次,想想你正在存储什么。 准备和储存您经常使用的食物,并让它们处于即食状态。 如果你喜欢吃新鲜蔬菜,清理并切成小块存放,以便随时可用。 让自己变得简单。

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提示10的10 - 使厨房架无障碍

您的厨房架子应该很容易到达,这样在尝试接触碗碟或炊具时,不会拉伤肌肉 ,也不会伤到疼痛的关节。 最好的设计是拉出式货架,让您可以轻松地使用存放在后面的厨房物品。 如果你没有这个选项,至少要确保你的货架安装方便。 将最常用的物品放在最接近您使用它们的地方。 将不常使用的物品存放在较远或较高的货架上。 确保厨房用品不会岌岌可危地堆放在一起,以便在他们伸手可及的时候掉下来。 设置你的厨房安全的头脑和方便。

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资源:

关节炎更容易使关节炎250基础,关节炎基金会,1997年