最简洁的答案是不。 大多数情况下，我们这些患有食物过敏的人都会冒险自行承担风险。 在餐厅看到食物过敏警告标志的情况仍然很少（尽管你知道交叉感染的风险几乎总是存在，无论是否有警告标志）。
不过，这种吃自食其力的规则还有一些例外，我在下面概述它们。
首先是相关背景资料。
过敏原法律免除大多数餐馆食物
国会设计了2004年食品过敏原标签和消费者保护法案（ FALCPA ），以涵盖包装食品，这是一种食品类型，包含您在超市购买的成分清单。
法律并不要求零售或食品服务公司为了向顾客提供成分列表或过敏警告而向食物提供食物。
因此，在餐厅用餐时，您不应期望服务员或厨师提供餐食成分列表，或者警告您交叉污染，他们不需要这样做（尽管您总是可以问）。
预先包装的餐馆食物被涵盖
这是法律的一个例外：如果餐馆或食品服务公司制作食物并将其预先包装好以供您带回家，那么这些包装必须列出含有过敏警告的食材。
您可以通过查看预包装版本，利用这种法律怪癖来确定某种食物是否含有过敏原。
但不要假定预包装食品中含有与订购食品完全相同的成分。 有时食谱会有所不同，或者预售包装的产品不在现场（甚至是由其他公司提供）。
这是法律的另一个例外：一家提供预包装沙拉的杂货店出售的容器需要列出配料并给予过敏警告。
（另一方面，一家快餐店让你成汉堡并把它放进一个盒子里。）
还有一个例外：餐厅不需要标记含有麸质蛋白质的菜肴，你可以在小麦，大麦和黑麦中找到。 但如果同一家餐馆选择标示“无麸质”菜肴，则必须遵守FDA关于无麸质标签的规定。
过敏的晚餐谨防餐厅
现在，随着食物过敏总体上升，许多餐馆（尽管不是全部）都会做出重大努力来适应食物过敏的食客。
我建议提前打电话确保您可以入住。 另外，您应该使用一些常识：例如，如果您对贝类严重过敏，您不应该假设当地的螃蟹小屋可以处理您对完全不含贝类的膳食的要求。
这引出了我的最后一点：在餐厅用餐时最大的危险始终是交叉污染的可能性。 为了保持安全，请务必与厨师谈话或使用餐卡解释您的过敏。