食物过敏
食物过敏是指当你的身体对食物有特定的和可重复的免疫反应时。 你的身体将摄取的食物视为威胁，并将其误认为是潜在的有害物质，引发保护性反应。
在美国，食物过敏影响4％到6％的儿童和约4％的成年人。 这种健康问题往往会在家庭中出现，但医生无法告诉您，您或您的孩子是否会有相同的食物过敏症，比如兄弟姐妹。
常见体征和食物过敏症状
那些有食物过敏的人经常报告口腔，舌头和喉咙的异常感觉，包括：
- 舌头或嘴巴有趣的感觉（例如，戳，戳，发痒或沉重的感觉，或好像有头发一样）
- 感觉像是有东西卡在喉咙里
- 在喉咙感到沉重或厚度
- 感觉喉咙有凹凸感
正因为你今天对食物的反应经历了轻微或轻微的症状，这并不意味着未来的反应将不会更激烈。
对食物最严重的反应是过敏反应 。 这是一种危及生命的过敏反应，可能会显着影响您呼吸，降压和改变心率的能力。 过敏反应可能在触发食物的几分钟内发生，并且在某些情况下可能是致命的。
诊断食物过敏
你的医生会问你非常详细的问题，关于你吃的食物，症状是什么时候摄入食物，以及经历的具体症状。
您的医生可能会订购诸如IgE水平或RAST测试等血液测试 。 针对某些食物过敏的特定测试可以通过皮肤点刺测试来完成。
了解更多关于食物过敏诊断的信息。
食物过敏的常见原因
超过90％的食物过敏是由八种药物引起的：
- 牛奶：牛奶过敏通常在生命的第一年被诊断出来，并且大多数孩子在5岁以前会超过这种情况。 这是美国儿童最常见的食物过敏。 过敏是对酪蛋白和乳清中含有的牛奶蛋白质。 这不同于乳糖不耐症，这是由于不能消化牛奶中的碳水化合物而不是过敏。
- 鸡蛋 ：鸡蛋过敏是孩子们第二常见的食物过敏。 超过80％将在5岁前超过鸡蛋过敏。一些对隐藏的鸡蛋成分有反应。
- 大豆：对大豆的食物过敏通常是轻微的，并且大多数儿童在生命的最初几年超过这种过敏。 但是，反应可能很严重，对大豆过敏的儿童也常常会有牛奶过敏。
- 小麦 ：虽然成年人对小麦过敏不常见，但对小麦过敏的5名儿童中有1名对另一种谷物过敏。 儿童在生命的最初几年通常也会长期过敏。
- 花生 ：这种过敏通常被认为更严重，因为与其他食物过敏相比，过敏反应的发生率更高。 四分之一的花生过敏也有树坚果过敏。
- 树坚果 ：因为这种过敏往往与花生过敏共存，如果这会影响你，你还需要避免花生。 虽然你可以对一个树坚果过敏，但通常建议你避免所有的坚果包括核桃，山核桃，开心果，榛子和杏仁。
- 鱼类 ：这种食物过敏更可能发展成人。 最常见的罪犯是鲑鱼，金枪鱼和比目鱼。 就像树坚果一样，你可以对一种鱼而不是其他的过敏，但通常建议你避免所有的鱼。
- 贝类：与鱼类过敏类似，贝类过敏在成人中更常见。 甲壳类动物和软体动物都会导致食物过敏。 这些反应也往往很严重。 尽管您只能对一种贝类产生反应，但通常建议您避免使用所有贝类。 因此，如果你有贝类过敏症，你需要避免虾，蟹，龙虾，蛤蜊，牡蛎，贻贝和扇贝。
食物过敏治疗
首先，你最好避免吃食物过敏的触发器。 你需要学习阅读标签，询问餐厅的食材，并确保你学习了其他过敏食品的名称。 你还需要更好地了解你的食物来自哪里。 例如，虽然您订购的一道菜可能看起来“安全”，但它可能与包含您过敏食物的膳食在同一表面上制备。 生产或包装在植物中的食物也是如此，这些植物也可能会使其他产品过敏。 问问题。 做你的研究。
“食物过敏标签和消费者保护法”规定，食品应使用通俗易懂的语言 - “含有牛奶”，“含有大豆” - 来标注成分。 许多标签还警告可能存在交叉污染问题。
轻度反应如瘙痒，打喷嚏，荨麻疹和皮疹可用抗组胺剂治疗。 如果您发生反应，您的医生也可能开口服类固醇 。
对食物过敏最严重的反应是过敏反应 ，必须注射肾上腺素。 确保你知道如何适当地使用肾上腺素注射器。
了解更多关于食物过敏治疗的信息。
食物过敏可以预防吗？
避免在4个月前引入固体食物可能有助于预防过敏，特别是在易发生食物过敏的家庭中。 此外，延迟引入高致敏性食物，如花生，树坚果和海鲜，直到3岁以后可能有助于防止对这些食物过敏。 然而，一些更近期的研究调查了在生命的第一年引入这些食物是否可能实际上有助于预防食物过敏，正开始挑战更传统的引入这些食物的方法。
我的孩子会长食过敏吗？
儿童可能会超过他们的食物过敏，但答案取决于许多因素。 花生，树坚果，鱼类和贝类过敏往往是终生的，而孩子往往会超过牛奶，大豆，鸡蛋和小麦食物过敏。 可能很难确定您的孩子是否会长期过敏，或者是否会持续存在。 低食物特异性IgE水平似乎表明过敏症发生的机会更大。
了解更多关于潜在的食物过敏症。
一句话来自
虽然诊断和管理食物过敏可能是困难和令人沮丧的，但食物过敏并不一定要治好你的生活。 饮食和生活方式都会有变化，这些变化可能会影响到你家人的其他人。 尽管在开始时感到害怕，受到挑战或不知所措，但在食物过敏的情况下保持自己或孩子安全的新常规和系统将变得日常和可管理。 增加你的知识非常重要，不仅要学会如何避免和防止食物过敏，而且如果你出现症状，你必须采取的具体行动。
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