对饮食偏好最重要的影响之一是熟悉度。 每个国家和文化中的儿童（以及物种）都会部分地生长在原生食物中，这并非巧合。 他们长大了吃这些食物; 他们的父母吃这些食物。 关于饮食，熟悉当然需要滋生蔑视。 它滋生舒适。
我们喜欢我们所知道的。
这对于喂养我们的孩子以及捍卫他们免遭垃圾食品的积极营销以及屈服于它的后果 - 即肥胖和身体不健康 -具有显而易见的重要意义。 早期的儿童暴露于有益健康的食物和口味，效果更好。 口味偏好实际上可以在子宫内培育。 来自母亲饮食的营养物质进入胎儿血液和羊水。 研究表明，随着母亲饮食对胎儿健康的影响，它实际上开始形成饮食偏好。
母乳喂养证明这一过程更加明显。 母乳是母亲营养储备的产物，它们来自她的身体，或来自她的饮食 - 通常来自两者。 母亲食用的食物中的香味会使母乳中的婴儿接触到乳汁，并再次影响口味偏好。
所有这些都主张尽早为我们的孩子创造一个有益的营养环境，最好是在他们出生之前。 当然，我们的父母也是这方面的受益者，因为创造这种环境的唯一方法就是居住在这里，并且自己吃得好。 每个人都赢了。
虽然越早越好，但同样重要的是要注意，从不迟到开始。 毕竟，如果我们的父母不了解这一点，而我们自己的口味却趋向垃圾？ 如果我们需要吃得好，以确保我们的孩子能够做到，但是我们的口味偏好会妨碍我们 - 我们能够解决这个问题吗？
答案是，强调：是的！ 我把这个过程称为“味蕾修复”，并在我最近的一本书中详细解答。
新的研究已经强调了食物可能会让我们的味蕾进入或离开严重的麻烦。 例如，最近的动物研究表明，“自助餐厅的饮食”会如何影响口感，这种方法早已应用于我们的食物供应，对我们和我们的孩子产生了什么影响。 但令人鼓舞的是，最近一项使用功能性核磁共振成像扫描的人体研究表明，系统地引入“更好”的食物可以对这一过程进行逆向工程。
换句话说，吃更好的食物，你就会喜欢，并且喜欢更好的食物。 你的孩子也是如此。 如果你想成为成年人的味蕾修复者，你可以尽早让他们走上正确的轨道，从而让孩子们面临更大的挑战。 如前所述，它永远不会太晚，但越早越好。
其中一个明显的含义是， “长久以来构想的”节食“应该死亡 。 我们应该一起生活，而不是单独饮食。 家人应该分享良好的食物来支持健康 - 因为我们彼此相爱 。
另一个含义是我们不需要担心“放弃”我们喜爱的食物。 相反，我们可以“改变”我们的选择，并且随着我们日常饮食的逐步改善，重新调整我们的口味以便更好地选择。
为了支持这一主张，我邀请访问我的妻子凯瑟琳新近推出的网站Cuisinicity.com。 它具有许多美味，营养丰富的食谱，这些年来我们一直支持和欣慰我们的大家庭。
该网站可供所有人免费使用; 我们很高兴向您付款。
味蕾可适应小家伙。 由于他们喜爱的食物，没有必要让你的健康衰退; 他们可以学会爱上他们的食物！ 因此，交易起来，把你的食物和更好的食物放在一起，带走你的孩子。 你和你的家人，就像我和我一样，可以学会爱上爱你的食物！