可溶性纤维可以成为您的无胆固醇饮食中的重要成分。 事实上，全国胆固醇教育计划建议您每天应摄入10至25克可溶性纤维，从蔬菜，水果，豆类和全谷物等食物中获取这种健康营养。 由于大多数人没有通过典型的日常消费来满足这一建议，食品制造商已经从中得到了启发，现在正在制作更健康的零食 - 其中一些补充了额外的纤维。
多年来，纤维补充剂的使用也增加了，因为它们在帮助消化健康和适度降低LDL胆固醇方面很受欢迎。
虽然这些补充剂和食物可能会在饮食中提供额外的纤维，但它们可能不一定会提供额外的健康益处。 在某些情况下，太多的纤维实际上会导致不良的副作用。 随着所有这些富含纤维的食物和补充剂越来越多地包含在我们心脏健康的饮食中，您的饮食中是否含有过多的纤维？
构成“太多”的纤维量不清楚
虽然你的饮食中含有过多的纤维会导致某些副作用，但构成“太多”的每日纤维数量并不为人所知，也没有经过广泛的研究。 每天消耗大量的纤维会导致不良的副作用; 然而，由于饮食中的突然改变，也可能会出现一些相同的副作用 - 通常是由低纤维胆固醇饮食转为纤维丰富饮食造成的。
副作用可能表明您在饮食中摄入过多可溶性纤维，或将其快速引入饮食中，包括：
- 腹泻
- 腹部不适
- 便秘
- 吞咽困难
- 胀气
在极少数情况下，由于在饮食中摄入过量纤维，可能会发生肠梗阻。
在某些情况下，尤其是如果你在餐前不吃太多的食物，纤维会导致饱腹感增加，进食后感觉非常饱满，这可能导致你没有获得所有你需要的营养物质天。
克服纤维的副作用
将富含纤维的食物包含在心脏健康的饮食中，可以帮助您将胆固醇水平保持在健康范围内。 幸运的是，有些方法可以避免上面列出的副作用，因此您可以充分享受在饮食中添加纤维而不会产生一些不良副作用：
- 在几周内缓慢增加纤维的消耗量。 这对防止某些副作用尤其重要，例如肠胃气胀，腹部不适和腹泻。
- 如果您正在消耗大量高纤维食物，请多喝水和其他液体。 这将有助于预防首次开始高纤维饮食时可能会遇到的便秘。
- 从各种来源获取纤维。 因为我们中的一些人没有从富含纤维的食物中获得可溶性纤维，所以我们可能倾向于依靠纤维补充剂和粉末来获得我们的日常纤维。 这不仅可能导致上述一些副作用，还会引起更严重的副作用，例如肠道阻塞或阻止饮食中某些营养素的吸收。 通过在您的饮食中添加各种高纤维食物，例如农产品，谷物和豆类，您还可以添加额外的营养素，而这些营养素在服用纤维补充品时无法获得。
- 如果你服用药物，你应该检查纤维是否可以与它们相互作用。 在某些情况下，富含纤维的膳食可能会与某些药物相互作用，从而降低其有效性。
资料来源：
Rolfes SR，Whitney E. Understanding Nutrition，2015年第14期。
国家胆固醇教育计划（NCEP）成人高血胆固醇检测，评估和治疗专家组的第三份报告，2004年7月，美国国立卫生研究院：国立心肺血液研究所。
Dipiro JT，Talbert RL。 Pharmacotherapy：A Pathophysiological Approach，9th ed 2014。