连锁餐厅非常重视过敏症状。
PF Chang's以其服务食物过敏的客人而闻名。 该公司仔细研究了它使用的成分中含有哪些过敏原 ，并且通常更愿意与食客合作替代物品以制作安全的餐食。
要做到这一点，PF Chang的工作人员使用计算机程序追踪过敏原成分 - 八大过敏原，麸质，芝麻和其他不常见的过敏原。
工作人员可以输入您的特定过敏症，电脑会告诉您您可以安全下单。
这家连锁餐厅的所有餐厅都使用相同的供应商，因此，例如，一家餐厅不含牛奶的食品将在另一家餐馆不含牛奶。
所有这些都说了，PF Chang's不适合花生过敏 ， 鸡蛋过敏或大豆 。 就花生而言，交叉污染的风险是巨大的，就蛋和大豆而言，由于菜单上的几乎所有东西都含有鸡蛋和大豆，所以几乎没有选择。
在PF Chang的餐厅与食物过敏
如果你有食物过敏的话，这里是你可能会考虑在PF Chang餐厅订购的样品：
- 小麦/麸质过敏： PF Chang's提供非常流行的无麸质菜单。 这个菜单提供了无麸质替代品，可供选择包括Chang's辣鸡肉，虾仁配龙虾酱，蛋滴汤和炒饭在内的许多PF Chang最受欢迎的菜单。 由于这些食品通常是在中国餐馆用含麸质酱油和（有些情况下）面粉制成的，所以PF Chang为不容忍麸质的社区提供了一种受欢迎的中国食品选择。
- 牛奶过敏： PF Chang's的众多菜单选项均不含牛奶成分。 你的选择包括鸡生菜包裹（一个常年最喜欢的），北京饺子，糖醋鸡，新加坡街面，和生姜蒸三文鱼。 不幸的是，没有任何甜点不含乳制品。
- 鸡蛋过敏： PF Chang's在大多数调味汁和菜肴中使用鸡蛋，所以很少有鸡蛋过敏安全的菜肴。 鸡蛋免费的例外包括炒豆腐和生姜烤鲑鱼。
- 花生/树坚果过敏：这不是一个严重花生过敏的人的餐厅，因为许多PF Chang的菜肴都使用花生，并且存在交叉污染的巨大风险。 如果你有一个坚果过敏，你可能会有更好的运气，因为链条的许多菜单项是无坚果。 但是，如果您的过敏严重，交叉污染的风险同样适用。 一定要与服务器和经理核对，看看哪些菜单项可能适合你。
- 鱼类/贝类过敏：与花生类似，PF Chang's的菜单中含有贝类（想想：蚝油），还有几种包含鱼类。 如果你严重过敏，交叉污染的风险可能对你来说太大了。 但是，如果你只是轻度过敏，你的服务器可能会引导你选择你可以安全地享受。
- 大豆过敏：这对于张学友来说很难，因为很多中国菜都严重依赖酱油。 在某些情况下，您唯一的选择可能是蒸三文鱼。 但是，您应该与您的服务员和经理核对，看看您是否有更广泛的选择。
PF Chang's的过敏预防措施
PF Chang对食物过敏非常重视，并对其员工进行了大量培训。 它还在特殊的盘子上提供过敏餐，以便您可以立即看到您的餐是否安全准备。
话虽如此，该连锁警告称，所有八大过敏原，麸质和芝麻在共用烹饪和准备区的厨房都在使用。 因此，如果您的过敏严重，您应该知道风险。
请致电866-732-4264或通过公司的联系页面与PF Chang的公司办公室联系。