如何在你的饮食中使用Chia种子
虽然嘉氏植物以其作为奇亚宠物而闻名，但人们开始发现其种子的健康益处。 事实上，有些人声称在他们的饮食中加入奇异子已缓解了他们慢性便秘的症状。 看看究竟有哪些研究需要说明奇异子对健康的益处。
什么是嘉种子？
奇亚籽是黑色和白色的小种子，大小与罂粟种子大小相当。
它们是来自植物丹参hispanica L的种子。 由于它们是欧米茄-3脂肪酸，抗氧化剂和膳食纤维的良好来源，因此在墨西哥和危地马拉长期种植的奇亚籽最近在其他国家获得了普及。 Chia种子也是钙，镁，磷和钾的良好来源。 食品制造商已经开始在谷物，烘焙食品，果汁和酸奶中添加奇亚籽。
嘉健康福利
基于其高水平的ω-3脂肪酸，奇亚籽被认为有助于缓解炎症并促进心血管健康。 由于抗氧化剂水平高，奇异子可能有助于降低患癌症的风险。 它们的纤维含量高表明它们可能具有消化健康益处并减少糖对血糖水平的负面影响。
值得注意的是，几乎没有什么研究直接将嘉种子与这些据称的好处联系起来。
一些初步研究表明，奇异子促进减肥效果好坏参半。 其他初步研究表明，吃奇异子可以导致甘油三酯和餐后血糖水平的降低，这两者都会支持奇异子对心血管健康有益的观点。
益气和便秘研究
虽然有IBS患者的轶事说奇异子对他们的系统有非常积极的影响，但似乎还没有研究成果来支持他们。 亚麻籽具有类似的ω-3特性，但对缓解便秘的研究支持有限。
奇异子为什么会帮助便秘？ 当奇异子吸收水分时，它们具有凝胶状稠度。 这可能有助于最佳的大便形成，换句话说，保持大便潮湿并容易通过。 另外，奇亚籽中的大部分纤维是可溶性纤维 。 可溶性纤维被认为是IBS患者更容忍的纤维形式。
迄今为止有限的研究并没有显示吃益气的副作用。 所以，除非你对种子过敏，否则他们可能值得一试。
如何吃嘉种子
以下是将奇异子种子加入日常饮食的一些技巧：
- 慢慢启动以让系统时间进行调整。
- 根据美国膳食指南，将您的摄入量限制为每天三汤匙。
- 确保喝大量的水。
- 不同于亚麻籽，奇异子不需要从其营养成分中获益。
- 你可能想要在食用前预先浸泡种子，以最大限度地提高其凝胶质量。
- 您可以将奇异子加入冰沙，作为布丁食用，撒在谷物或沙拉上，或将其加入烘焙食品中。
>来源：
> Ali，N. et.al. “Chia，Salvia > hispanica > L. 的有希望的未来 ” Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012：171956。
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> Rao SSC，Yu S，Fedewa A.系统评价：饮食 >纤维 >和FODMAP限制饮食治疗便秘和肠易激综合征。 消化药理学和治疗学 。 2015; 41（12）：1256至1270年。 DOI：10.1111 / apt.13167。