国际信封制造商协会表示，信封胶没有麸质，它代表信封制造商，并提供关于信封制作的公共教育。
该协会的网站列出了“信封粘合剂中是否含有面筋？” 作为一个常见问题，并在回答中说：“可去除胶粘剂来源于玉米淀粉，不含小麦或黑麦麸质。”
此外，Amy Ratner在2007年秋季刊的“ 无麸质生活 ”杂志上报道说：“美国实际上只有少数信封胶水生产商，新泽西州的公司National Starch＆Chemical是美国最大的胶粘剂供应商之一一个公司的发言人说，它使用无麸质的玉米制成胶水。“
然而，另一个来源与这种关于信封胶水来源的信息相矛盾。 一位为赫芬顿邮报撰写的牙医Thomas Connelly博士报道，大多数信封胶不是由玉米制成的。 Connelly博士表示，胶水是由阿拉伯胶制成的，这是一种来自金合欢树的硬化树液。 相思树种植在非洲和印度。
现在，玉米和阿拉伯树胶都被认为是无麸质的（假设它们不是以引入面筋交叉污染的方式生产的）。
但是你可能想要考虑一下这个问题：Connelly博士质疑信封工厂（毕竟不是食品工厂）一般是否干净卫生。
当然，他没有提及腹腔疾病或非腹腔麸质敏感性 ，并且他没有提出任何可能从包膜上糊化 ......但他也不建议舔信封。
现在，没有人（包括Connelly博士）认为信封胶有毒。 （请记住，经典的Seinfeld情节，乔治的未婚夫苏珊因舔信封给他们的婚礼邀请而死？
这不是真的。）但是，即使信封胶似乎不包含任何面筋成分，您可能有理由避免它。 它的味道令人讨厌，例如。
幸运的是，自粘信封在办公用品商店很容易买到，但我发现它们上面的胶水有点懦弱 - 信封并不总是保持密封状态，这就在我当地邮局的路上，所以我担心他们会在途中打开他们的最终目的地。
但是，这是一个很容易解决的问题：只需在皮瓣上使用一点胶带，或者（如果您想彻底）用胶棒密封信封。
至于邮票，邮局的一位发言人告诉拉特纳，邮票上也没有麸质。 无论如何，邮票粘合剂中的成分要少得多，因为绝大多数邮票现在都有压粘胶，并且可以压在邮件上而不需要舔它们。