为什么某些食物（或食物组合）似乎引起你的偏头痛发作？ 从你的饮食中消除它们会有帮助吗？
食物能否真正引发偏头痛的科学依然模糊不清。 无论如何，令人信服的是，越来越多的头痛专家建议将饮食改变作为偏头痛治疗。
饮食改变实际上是否奏效？
由于多种原因，设计和实施偏头痛饮食干预研究很困难。 首先，很难真正评估一个人是否坚持特定的饮食习惯。 此外，每个人都有独特的潜在偏头痛触发食物。
话虽如此， “头痛与疼痛杂志”的一项研究试图确定低脂素食（自然消除许多常见的偏头痛食物触发因素）是否会减少偏头痛发作的数量和严重程度。
在这项研究中，42名偏头痛患者被随机分为两组：
- 饮食改变 - 包括4周的低脂素食饮食，然后是12周的“常见偏头痛触发食物”消除饮食（除了低脂素食饮食外）
- 安慰剂补充剂（非常低剂量的ω-3和维生素E），没有饮食改变 - 这些剂量太低而不具有任何治疗效果。
饮食中的低脂素食部分意味着参与者不吃任何动物产品 - 所以没有动物肉，鱼，牛奶，鸡蛋或蜂蜜。
在消除部分饮食期间，参与者避免食用常见的偏头痛触发食物。 患者最终确实将这些食物重新引入饮食中，尽管慢慢地，一次一次。
被淘汰的食物包括：
- 咖啡，茶，酒精
- 巧克力
- 糖
- 坚果和种子
- 某些谷物（如玉米，大麦，小麦黑麦）
- 某些豆类（如大豆，鹰嘴豆，花生）
- 某些水果（如所有柑橘类水果，香蕉，苹果）
- 某些蔬菜（如红薯，山药，芹菜，土豆，茄子，胡椒，洋葱，大蒜，西红柿）
这项研究存在一些问题，主要限于饮食依从性和研究的复杂设计。 尽管如此，在经历饮食改变的同时，大多数参与者报告他们的头痛更好。 在补充组中，一半的参与者报告他们的头部疼痛更好，一半报告并不好。
此外，在研究的前16周（当参与者对饮食的依从程度最高时），饮食组的人头痛程度低于补充组。
总而言之，两组之间所经历的头痛之间没有显着差异。 此外，当报告改善饮食期间的疼痛时，我们不知道是纯素饮食有益还是消除饮食，或者两者兼而有之。 总而言之，这项研究强调了确定饮食干预治疗偏头痛的真正益处的困难。
尽管如此，这些结果确实表明了一些好处，这是令人鼓舞的。
食物可以触发偏头痛
食物可能通过过敏过程触发偏头痛，其中一个人的免疫系统被激活并产生一种抗体，或者通过一种称为食物不耐受的机制，其中没有抗体产生，但身体仍然反应 - 敏感性不是过敏
在上述研究中，低脂纯素饮食促进植物性食物的消费，其中许多食物具有抗炎特性。 同样，肉类和乳制品可能是促炎症的，所以通过避免它们，偏头痛的人可能会减轻疼痛。
事实上，某些食物的这种炎症效应得到了科学证据的支持。 一项针对Cephalalgia的研究显示，当暴露于不同食物，特别是香料，坚果和种子，海鲜，淀粉和食品添加剂时，一些偏头痛患者的血液中IgG抗体水平异常高。 这项研究支持食物过敏在触发或恶化偏头痛中的作用。
某些食物（或食物组合）可能会在偏头痛的身体中产生促炎症状态，然后降低偏头痛阈值，从而导致其他诱发偏头痛的攻击 - 就像一场完美的风暴一起来临。
当然，为什么消除或限制饮食有助于缓解或减少一个人的偏头痛攻击，可能还有其他原因。 例如，消除饮食会导致体重减轻，我们知道卡路里减少和体重减轻（尤其是那些肥胖者）可以改善偏头痛的疼痛。
底线
虽然食物作为偏头痛触发器的作用是一个有争议和复杂的话题 - 尤其是当涉及到它背后的科学时 - 事实的真相是，你应该做有意义的事情。 如果一种食物（或一组食物）似乎是偏头痛背后的罪魁祸首，无论科学研究表明或已经（或未经证实）如何，从饮食中消除它都是谨慎的。
换句话说，听你的直觉在这里可能是明智的。 只要小心在医生的指导下改变饮食，以确保您获得适当的营养。
另外，也要注意你对偏头痛的饮食方式可能与偏头痛患者有很大不同。 这就是为什么积极主动和通过头痛日记识别你自己的触发器是很重要的。
话虽如此，如果你在吃晚饭时吃了一块偏头痛巧克力或者想念你的晚餐中的味精 ，那么不要对自己过于苛刻 - 这是一段旅程，所以对自己好一点。
资料来源：
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