正如Emeril Lagasse所说的那样，有时“将它踢出一个档次”并添加一些“BAM！”来激活菜单很有趣。 无论你是吃墨西哥菜，印度菜还是印第安菜等民族食物，还是在大型比赛期间享用一些美味的布法罗鸡翅，辛辣菜肴都是很受欢迎的食物。 但是，当这些辛辣食物导致我们中的一些人在几个小时后跑到浴室时，这并没有什么乐趣。
了解为什么可以帮助防止任何不幸的情况。 有时候人们认为这可能是他们消化道有问题的征兆或症状。 然而，身体对辛辣食物的反应是完全正常的，这仅仅是一个迹象，表明你的身体很难保护你免受任何感觉伤害。
用辣椒或辣椒等热香料制成的食物含有一种称为辣椒素的有效成分，它对我们的身体有刺激作用。 这就解释了为什么当你的皮肤接触辣椒或莎莎酱时，会导致灼伤。 同样，当你吃辛辣食物时，用凉水追逐它可以帮助缓解你刚吞下火球的感觉。
毫不奇怪，辣椒素还会刺激胃或肠的内层。 有些人可能会容忍它，但对于其他敏感肠道的人来说，它会引发导致腹泻的过程。
辣椒素如何引起腹泻
消化是一个高度编排的过程，从第一口开始直到我们消除我们的废物。 一路上，食物通过各种器官，每一个都有重要的工作。 当我们吃辣椒素时，这种分子会刺激一种被称为VR1受体的物质，它告诉我们大脑内部正在燃烧。
大脑试图解释这种刺激，并开始释放人体自己的内啡肽阻断剂。 这就是为什么你可以有轻微的欣快感，你吃的那些辣翅膀越多，你想要的就越多。
由于辣椒素刺激小肠，所以它比正常情况下更快地移动并到达结肠。 在这里，这个过程通常会减慢，但这些感受器被过度激活，并且作为防御，结肠加快了整个过程。 这不允许结肠吸收水，最终使我们跑到厕所腹泻。 作为离别礼物，人们有时会觉得自己的肛门着火了！ 别担心， 当辣椒素通过肛门齿状线下方，我们有更多的疼痛感受器时，这就是同样的受体被激活。
当你应该看医生
由热或辛辣食物引发的腹泻通常是自限性的，并且将在一两天内解决。 在大多数情况下，家庭护理，例如在你的肠道上放松，吃非辛辣食物几天会让你度过最糟糕的时光。 保持水分充足并避免含咖啡因的饮料会加剧腹泻也很重要。
如果症状在一两天内无法解决，或者恶化和/或导致脱水迹象，则需要进一步评估时给予医疗照顾。
预防
如果您经常遇到与热或辛辣食物相关的腹泻，认识和避免触发食物总是最好的。 但是如果你还在试探，那么可以尝试一些技巧：
- 用一些乳制品吃辛辣食物，这已被证明可以中和这种效应。
- 少量的甜味剂将口中的受体结合在一起。
- 准备早晨后，通过使用一些低过敏性的湿巾！
随着即将到来的超级碗派对或尾随，有时你只需要吃一些辛辣的食物。 然而，你朋友可以毫无问题地吃掉那些超级热翼的原因，并且你整天坐在洗手间里的原因归结于你在结肠中的 VR1受体。
请记住，如果你是一个患有辛辣食物的人，这不是一个坏迹象。 这是你的身体保护你免受强烈刺激物的方式。 下次有人为你提供另一个翅膀时，请说：“不，谢谢，我的接收器已经启动。 我会喝一杯牛奶，你有多少间浴室？“