在替代医学中，一些偏头痛患者被认为对食物中天然存在的化学物质敏感。
什么是偏头痛？
偏头痛通常被描述为头部一个区域的剧烈脉动或跳动疼痛。 它通常伴随着对光线和声音的敏感，恶心和呕吐。
有些人可能会经历一种光环 - 一种视觉障碍，如闪烁的灯光，锯齿线或偏头痛前的视力暂时丧失。
偏头痛在女性中比男性多三倍。
偏头痛与饮食之间有什么关系？
虽然饮食限制不被视为治疗偏头痛，但确定引发症状和避免这些食物的任何食物可能会帮助一些人预防偏头痛发作。
根据医学博士J Gordon Millichap在“ 儿科神经病学 ”杂志上发表的一份报告，认为引发或加剧某些人的偏头痛症状的食品，饮料和添加剂清单包括：
- 起司
- 巧克力
- 柑橘类水果
- 热狗
- 味精
- 阿斯巴甜
- 脂肪食物
- 冰淇淋
- 咖啡因戒除
- 酒精饮料，特别是红酒和啤酒
有时在中国餐馆中添加味精（味精）作为增味剂。 在商业汤，酱油，沙拉酱，冷冻晚餐，混合汤，油炸面包块，馅和一些薯片中也可以找到它。 在食品标签上，可能会出现其他名称，如酪蛋白酸钠，水解蛋白质或自溶酵母。
已公布的调查发现，最常见的食物触发因素是奶酪，巧克力，酒精，香蕉和柑橘类水果。
在对429名偏头痛患者的调查中，16.5％的人报告由奶酪或巧克力引发的偏头痛，28.4％对所有酒精饮料敏感，11.8％对红色但不是白葡萄酒敏感，28％对啤酒敏感。
在Cephalgia杂志上发表的另一项对490名偏头痛患者的调查发现，最常见的食物诱因是巧克力，奶酪（18％），柑橘（11％）和酒精（29％）。
膳食触发因素可能通过影响血清素释放，引起血管收缩和扩张，或直接刺激脑部区域，如三叉神经节，脑干和神经元通路而影响偏头痛。
据Millichap称，某些食物中的化学物质称为胺，如酪胺，苯乙胺和组胺常常是罪魁祸首。
酪胺在发酵过的食物中浓度较高，例如：
- 陈年或蓝纹奶酪
- 酸奶
- 熏制，腌制或腌制肉或鱼
- 红酒或啤酒
- 酱油，味噌，豆。
含苯乙胺的食物包括：
- 乳酪蛋糕
- 黄色的奶酪
- 巧克力
- 柑橘类水果
- 巧克力
- 可可
- 浆果饼馅或罐装浆果
- 红酒
含有组胺的食物包括：
- 香蕉
- 牛肉，猪肉
- 啤酒
- 奶酪，特别是黄色成熟
- 鸡肝
- 茄子
- 鱼，贝类
- 加工肉，如萨拉米香肠
- 酸菜
- 豆，，豆腐，味噌，塔玛利
- 菠菜
- 草莓
- 番茄，番茄酱，番茄酱
- 红酒
- 酵母和含有酵母的食物
- 菠萝
- 柑橘类水果
- 巧克力
然而，两项设计良好的研究发现酪胺对偏头痛无效。
对39名儿童的另一项研究发现，减少膳食胺没有效果。 低胺饮食，高纤维饮食和高纤维饮食的孩子的两个孩子的偏头痛数量均显着减少，且组间无显着差异。
偏头痛饮食后
如果您认为食物可能会恶化您的偏头痛症状或正在考虑尝试偏头痛饮食，请务必与您的医生交谈。 自我治疗和避免或延迟标准护理会产生严重的后果。
重要的是要记住，饮食不是偏头痛的治疗方法，但对某些人来说，避免某些食物可能有助于防止发作。
通常不推荐所有可能的触发食物，因为潜在触发的数量很多。 大多数人会发现饮食过于严格，难以坚持。
相反，保持饮食日记可能有助于识别任何食物触发。 饮食日记应该列出每天吃的所有食物，大概时间。 应注意任何症状的出现。 如果发现食物触发，有选择地避免只有这些食物可能会有所帮助。
不吃饭可能成为一些人的触发因素，因此经常建议进食经常平衡的膳食。
来源
Egger J，Carter CM，Wilson J，Turner MW，Soothill JF。 偏头痛食物过敏吗？ 寡核苷酸饮食治疗的双盲对照试验。 柳叶刀。 1983年10月15日; 2（8355）：865-9。
Mansfield LE，Vaughan TR，Waller SF，Haverly RW，Ting S.食物过敏和成人偏头痛：过敏性病因学的双盲和中介确认。 安过敏。 1985年8月; 55（2）：126-9。
Monro J，Brostoff J，Carini C，Zilkha K.偏头痛食物过敏。 研究饮食排斥和RAST。 柳叶刀。 1980年7月5日; 2（8184）：1-4。
国家神经疾病和中风研究所。 “NINDS偏头痛信息页。” 国立卫生研究院。 2006年10月16日2006年10月31日。
Peatfield RC。 食物，葡萄酒和啤酒沉淀的偏头痛之间的关系。 头痛。 1995年6月; 35（6）：355-7。
Peatfield RC，Glover V，Littlewood JT，Sandler M，Clifford Rose F.饮食引起的偏头痛的流行。 Cephalalgia。 1984年9月; 4（3）：179-83。
Salfield SA，Wardley BL，Houlsby WT，Turner SL，Spalton AP，Beckles-Wilson NR，Herber SM。 排除偏头痛饮食血管活性胺的对照研究。 Arch Dis Child。 1987年5月; 62（5）：458-60。
免责声明：本网站所包含的信息仅用于教育目的，不能代替由有执照的医师提供的建议，诊断或治疗。 这并不意味着涵盖所有可能的预防措施，药物相互作用，环境或不利影响。 您应该立即寻求医疗保健以解决任何健康问题，并在使用替代药物或改变治疗方案之前咨询您的医生。