在拜访你孩子的学校时，你会一瞥并意识到你9岁的儿子现在是他的成绩中最小的一个。 也许你12岁的女儿似乎比她的妹妹慢。 也许你耸耸肩，只是觉得这是他们赶上的时间问题。 但是现在加入一个事实，即你的孩子有食物过敏，你可能想停下来给它一些进一步的想法。
你有没有想过食物过敏会影响你孩子的整体成长？
研究表明，食物过敏的儿童可能比其他儿童小。 研究还表明，对两种以上食物过敏的儿童比仅对一种或两种食物过敏的儿童要小。 因此，不要忽略食物过敏儿童比同龄人或兄弟姐妹小的事实，仔细看看你可以做些什么来确保他们正常生长是非常重要的。
预防
如果您的孩子被诊断患有食物过敏或多种食物过敏，确保与他们的医生讨论他们的营养需求和生长是非常重要的。 让您的儿科医生每三个月跟踪他们的身高和体重，将有助于监测任何问题，然后才可能降低其生长曲线。
每月保留一份食物日记几天也会提供更详细的卡路里和营养摄入量。
同变应性或营养学家分享这些信息也是有益的，这样他们可以提供额外的指导。 这些专业人士可以告诉您在管理过敏原限制饮食时添加或包含什么食物，提供标签阅读的详细信息，并帮助确保您的孩子继续健康成长。
战略
对于食物过敏的孩子来说，最好的策略是看看他们的日常膳食模式，而不是关注每餐的选择。 观察他们的饮食模式将会更深入地了解他们获得的营养素以及他们可能需要额外补充的地方。 当您回顾食物清单时，您可以更好地了解哪些食物群可能在饮食中缺乏。
关于审查他们的饮食的一些建议：
- 尽管食物过敏，让你的孩子可以吃的食物清单。 这将关注他们实际享用的各种食物，而不是过敏的限制。
- 把你的孩子目前吃的食物清单分成食物类别。 在餐时帮助您的孩子从每个食物组中选择一种食物，以改善他们均衡饮食的摄入。
- 记下食物最爱和新食物尝试。 一旦尝试新食物，可以将其添加到常规列表中。 这将有助于您的孩子分散摄入量，并定期扩大他们正在进食的食物清单。
- 继续旋转食物，让您的孩子不会厌烦某些食物，并保持开放的新选择。
了解过敏原
了解您的孩子饮食中缺少哪些营养素很重要，因为他们因食物过敏原而限制食物选择。
以下指南适用于前8种最常见的食物过敏原，可能缺失的营养素以及如何将它们替代为您孩子的饮食。
- 牛奶 - 当对牛奶过敏时，通常缺乏蛋白质和钙。 补充强化牛奶代用品，绿叶蔬菜和增加其他蛋白质食物非常重要。 钙是一种非常重要的营养素，所以特别要找到替代品是非常重要的。 除了钙含量丰富或钙强化的选择，补充剂往往是指示。
- 鸡蛋 - 当对鸡蛋过敏时，生物素，铁，叶酸和维生素A，D，E，B12往往很低。 通过添加乳制品，绿叶蔬菜，富含谷物和其他蛋白质，如肉类，鱼类和家禽，这可以提高他们的饮食。
- 大豆 - 当对大豆过敏时，蛋白质，铁，钙，锌和维生素B6的含量可能会降低。 蛋白质食品，如肉类，鱼类，家禽，蛋类和乳制品，以及蔬菜，绿叶蔬菜和浓缩蔬菜都可以作为替代品。
- 花生和树坚果 - 当对这些过敏时，蛋白质和维生素常常有在饮食中不足的风险。 添加富含蛋白质的食物，以及水果，蔬菜和丰富的谷物可以更好地平衡其摄入量。
- 小麦 - 当你有小麦过敏时，它可能会让你的孩子缺乏B族维生素和铁。 添加额外的蛋白质来源，绿叶蔬菜，强化替代谷物，水果和蔬菜可以作为替代来源。
- 鱼类和贝类 - 当对这些过敏时，烟酸，蛋白质，维生素B6，B12，A和E都可能低于您的孩子的摄入量。 相反，添加蛋白质丰富的食物，乳制品，丰富的谷物和蔬菜。
>来源：
> Christie，L，HIne，RJ，Parker JG，Burks W.儿童食物过敏影响营养摄入和生长。 J Am Diet Assoc。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002年11月; 102（11）：1658-51。