让孩子吃均衡的饮食已经很困难，但是当你有一个食物过敏的孩子时，这可能是不可能的。 事实是，食物过敏的孩子会增加营养不足的风险，特别是如果他们有多种食物过敏。 可能对牛奶 ，大豆，蛋和小麦过敏的孩子，发育不良和缺陷的风险最大。
为了帮助确保你的孩子得到他们需要保持健康的东西，重要的是要注意可能受过敏原影响的营养素。 以下列出了最常见的过敏原及其提供的营养素。 通过了解你的孩子可能缺乏的东西，你可以找到其他食物替代品来满足他们的需求。
研究表明，患有牛奶过敏症的孩子最容易失败，骨骼发育不良，随后身高矮于没有食物过敏的同龄人。 孩子们也经常被发现缺乏维生素D，钙和蛋白质。 由于缺乏营养，也发现患有两种或两种以上过敏的孩子也会因适当的生长而挣扎。
在食物过敏诊断后，重要的是要了解哪些食物可以添加到饮食中以防止潜在的缺陷。 特别注意过敏原，然后可以在饮食中添加适当的食物替代品。
- 牛奶替代品：饮食中不含牛奶，用富含钙质的食物替代是很重要的。 这可以包括非乳制品来源，如绿叶蔬菜，毛豆和强化果汁。 蛋白质的需求可以通过添加诸如豆腐，家禽或鱼等食物来满足。 在可能的情况下，您还应该添加非乳制品版本的牛奶，如大米，大豆或杏仁奶以及提供额外的营养素。
- 鸡蛋替代品：饮食中不含鸡蛋，找到其他足够的蛋白质来源至关重要。 选择添加牛奶，肉类，家禽，鱼类和坚果的饮食。 牛奶可以提供硒和维生素B12。 在水果和绿叶蔬菜中发现的叶酸也有助于让您的孩子摆脱营养风险。 蛋过敏的孩子往往不得不限制烘焙食品，所以这可能会导致他们缺乏B族维生素和铁。 这可能会导致额外需要高热量食物和富含铁的食物，如葡萄干或菠菜。
- 大豆代用品：大豆提供儿童饮食中最高质量的蛋白质之一。 但是，如果孩子饮食均衡，这种限制不应该有重大差异。 饮食应该包括水果，蔬菜，丰富和强化谷物和蛋白质的平衡。
- 小麦代用品：小麦可以用其他谷物替代，如玉米，大米，燕麦和荞麦。 小麦通常用营养强化，但是在其他谷物的研磨过程中也发生这种相同的过程。 只要其他丰富的谷物是饮食中的主食，就可以满足需求。
这不仅仅是那些对食物过敏的孩子非常关心的营养素缺乏症。
食物过敏的孩子往往在食物选择上受到限制，因此摄入的热量较少。 出于这个原因，重要的是要找到营养丰富的食物选择，在饭食和零食，以确保他们满足他们的卡路里需求。 寻找无过敏原甜点，卡路里饮料和补充剂可能是必要的，以避免失败发展。
认识到食物过敏者经常对尝试新食物变得更加谨慎和害怕也很重要。 家长应该意识到你的孩子可能因这种恐惧而产生的任何犹豫。 通过与您的孩子密切合作寻找新的食品替代品，并指出健康饮食的重要性，您可以帮助避免对其生长和整体健康的永久性损害。