一项3000多名青少年的研究表明，快餐对青少年健康的影响
根据一项长达15年的3000名青年人的纵向研究结果显示，频繁吃快餐会导致青少年和年轻人体重增加并面临患上胰岛素抵抗的风险增加。 全国心脏，肺和血液研究所（NHLBI）资助并发表在“柳叶刀”杂志上，每周吃两次以上快餐店的受试者相比每周不到一次，增加了10磅，胰岛素抵抗是2型糖尿病的一个危险因素。
糖尿病是心脏病的主要危险因素。
这意味着你的青少年
在过去的三十年里，美国的快餐消费量有所增加。 平均而言，美国人每周吃5.8次。 这是研究参与者年龄介于18岁和30岁之间的慢性疾病风险增加的两倍多。那么这对青少年意味着什么呢？ 现在是时候进入厨房了。 该研究的主要作者，明尼苏达大学流行病学助理教授Mark Periera博士解释了为什么：“在快餐店以健康的方式食用是非常困难的。 尽管他们最近的一些健康食品，菜单仍然倾向于包括高脂肪，糖和卡路里以及纤维和营养素含量低的食物。“Pereira认为目标是减少快餐摄取量，这意味着为您指定厨房时间，你的青少年。
即使你每周开一次，这还不算少吃一顿饭，这可以为你的青少年节省一些英镑。
青少年体重增加和快餐
体重增加青少年体验的一个原因是因为外出就餐可能是这些餐馆中的一顿饭通常含有足够的卡路里来满足一个人整天的卡路里需求。
作为研究的一部分，在参加体检时询问参加者多久他们在快餐店吃早餐，午餐或晚餐。 所有在快餐店频繁吃饭的参与者都看到了对青少年体重和胰岛素抵抗的不利影响，即使在调整了其他生活习惯之后。
在哪里，何时以及如何减少快餐
有一些策略可以改善你的饮食习惯，而且他们并不都是在家里的厨房里做饭。 对于初学者来说，了解快餐店菜单上的健康食品。 现在许多人提供沙拉，烤制而不是油炸食品，以及限量供应新鲜水果或酸奶。 这些选项可能比菜单上的其他甜品和主食更好。 现在许多快餐菜单上都显示了营养成分，如果您遇到困难，请在某些快餐店的“可以吃”列表中指定某些食物。 如果你想在饥饿之前提高档次，请在你的地区以及你工作和实践爱好的地方制作一份健康的快餐店清单。 这份去向列表将帮助你在外面吃饭的时候尽可能地保持健康。 通过Eat Real运动，您可以找到健康的快餐店列表。
如果您必须放纵，请保持较小的份量，并要求将诸如沙拉酱和蛋黄酱等高脂肪调味品和调味品放在一边，并谨慎使用以减少卡路里。
>来源：
> Mark Pereira，Alex I. Kartashov，Cara B. Ebbeling，Linda Van Horn，Martha L. Slattery，David R. Jacobs，Jr.，David S. Ludwig。 “快餐习惯，体重增加和胰岛素抵抗（CARDIA研究）：15年前瞻性分析”。 兰斯吨，2005年1月1日。