很容易混淆乳糖酶和乳糖。
你可能听说过乳糖，这是牛奶和其他牛奶制品中发现的一种糖。 许多人无法消化乳糖 - 这是因为它们没有足够的乳糖酶，这是我们身体帮助我们消化糖分子乳糖的酶。
你的身体不能消化和吸收乳糖，除非乳糖酶将其分解成两个组成部分，称为葡萄糖（一种简单的糖）和半乳糖（另一种形式的糖实际上比知名的葡萄糖和果糖更甜） 。
如果你的肠子里没有足够的乳糖酶，这个过程不能将乳糖转变成两个较小的糖分子。 而当乳糖不分解时，会引起问题。
什么样的问题？ 那么未消化的乳糖会导致腹部绞痛，胀气和腹泻。
患有乳糖不耐症的人通常必须避免牛奶产品（或至少限制它们）以保持其症状。 作为替代，他们可以购买无乳糖牛奶和其他牛奶乳制品。
这与腹腔疾病有什么关系？
事实证明，酶乳糖酶是由小肠绒毛制成的，它是位于小肠中的小指状突起。
当一个人患有乳糜泻时 ， 麸质消耗会导致他们的免疫系统错误地攻击这些绒毛，导致所谓的绒毛萎缩或绒毛的侵蚀。
一旦绒毛消失，身体就会产生足够的乳糖酶。
由于你的身体需要乳糖酶来消化乳糖，缺乏乳糖酶会导致乳糖不耐症。
研究表明，一旦他们开始遵循无麸质饮食 ，被诊断为乳糜泻的人可以恢复其对乳制品中乳糖的耐受性。 很可能发生这种情况的原因是它们的肠绒毛的生长能力随着肠绒毛的长大而恢复。
在一项研究中，15人中的一人恢复了在无麸质的六个月内消化乳糖的能力（通过氢呼气试验测量）。 研究中剩下的14人中有9人在开始饮食后的12个月内恢复了消化乳糖的能力。
研究人员指出，在无麸质饮食一年后，“很大一部分乳糜泻患者似乎恢复了乳糖耐受性（可能是因为他们现在正在生产乳糖酶）。 该研究得出结论，医生应该测试乳糖耐受性，以确保患有乳糜泻的人没有不必要的无乳糖。
也可能有所谓的主要乳糖酶缺乏症。 这意味着你的基因应归咎于缺乏乳糖酶（以及相关的无法消化乳糖），而不是其他一些医疗疾病，如乳糜泻。
（Jane Anderson编辑）
资源：
Ojetti V.等人 在接受无麸质饮食后乳糜泻患者中乳糖吸收不良的回归。 斯堪的纳维亚胃肠病学杂志。 2008; 43（2）：174-7。