感染牛的细菌可能在克罗恩氏病中起作用
患者群体和乳品行业正在呼吁关注一种疾病，这种疾病在美国的每5头牛中就有1头受到影响，并被推断与克罗恩病有关。 目前还不知道是否存在被发现感染牛的细菌与炎症性肠病（IBD）之间的联系 。 然而，这是一个非常感兴趣的话题，病人和研究人员。
什么是约翰氏病？
Johne's（YO-nees）疾病是由细菌分枝杆菌副结核杆菌引起的，估计每年会使乳品行业亏损2亿至2.5亿美元。 根除Johne's将需要进行测试，以识别患病牛以摧毁它们。 估计多达68％的奶牛群感染了Johne's病。
受感染的牛在细菌攻击她的回肠时表现出腹泻和体重减轻的症状。 很少发热或腹痛（在动物中难以确定）也是症状。 随着疾病的进展，消化道的其余部分受到影响。 最终，细菌扩散到淋巴结并进入血液。 当感染的牛被发现时，她经常被送到屠宰场 - 也就是变成牛排和汉堡包。
牛是如何感染的
导致Johne's的细菌被感染的牛流入她的牛奶中。 目前的巴氏消毒法基于高温短时间（HTST）。
这意味着牛奶被加热到72摄氏度（162华氏度）15秒。 已显示15秒的时间不足以杀死所有具有厚壁蜡质细胞壁的副结核细菌。 结果，副结核病可以通过巴氏灭菌过程生存，并在杂货店货架上放入牛奶箱中。
事实上，研究人员发现，英格兰中部和南部商店货架上高达25％的牛奶含有副结核病DNA。
约恩氏病不限于牛。 它还可以感染其他动物，如羊，灵长类动物，并根据苏格兰科学家，兔子，狐狸，鼬，黄鼠狼，老鼠和田鼠。 据推测，这些动物会感染受感染家畜的疾病，但不知道他们是否可以将细菌传播回家畜。
链接到克罗恩病
一个有争议的理论是，副结核病也可以引起人类克罗恩病。 1984年，未分类的分枝杆菌菌株从3名不同的克隆氏病患者中分离出来。 1991年，有可能将这三种菌株确定为全部属于M副结核病。 1992年，对另外40例克罗恩病，23例溃疡性结肠炎和40例非IBD病人手术切除的肠道组织进行了研究。 65％的克罗恩患者样本含有M副结核 ，而非IBD患者只有12.5％。 研究人员总结说， M副结核病 “在克罗恩病的一些病例中起到了病因学作用。”
1998年，国家过敏和传染病研究所（NIAID）举办了一个研讨会，就进一步研究M型副结核病与克罗恩病之间的关系提出建议。
与会者一致认为，需要更多的科学证据来证明或否认M型副结核可导致人类疾病。 确定了进一步研究的几点要点。
研究的后续步骤
患者倡导组织Paratuberculosis Awareness and Research Association，Inc（PARA）在引起人们对这一问题的关注方面发挥了重要作用。 2001年3月，PARA联席执行董事Cheryl Miller在美国国会众议院拨款小组委员会作证，要求他们拨出资金用于研究克罗恩病。
这些发展是对克罗恩病可能原因的一些研究的重点。 现在认为IBD实际上有数百种疾病，并且可能有许多不同的原因。
资料来源：
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