种子过敏是罕见的，但它们正在上升
当你遵循无坚果树的饮食时，你可以吃种子吗？ 这是一个常见问题，让许多人对坚果过敏有疑问，他们是否可以享用向日葵，罂粟，南瓜和芝麻。
简单的答案是你可以吃这些种子，因为它们都不是坚果。 每个来自与坚果生产树木没有密切关系的植物家族。
因此，它们不一定包含树坚果所具有的相同致敏蛋白。
事实上，这些种子中的一些通常被用于烹饪，作为人们遵循无坚果饮食的树坚果和花生的替代品。 它们实际上具有显着的营养价值，并且味道有点相似。
这就是说，种子过敏症正在增加，它们会引起严重的反应，包括过敏反应。 仅仅因为它们与树坚果没有关系，并不意味着你对种子也不会过敏。
是否有可能对种子过敏？
除了有树坚果过敏外，还可能对某些种子过敏。 有些种子比其他种子更容易引起问题。 总体而言，估计全球只有0.1％的人口有种子过敏。
芝麻籽过敏是以色列和澳大利亚等国家较为常见的过敏症 ，食用含芝麻酱的食物如芝麻酱的含量较高。
它也被认为是加拿大食品检验局十大过敏原之一。
你的过敏专家是芝麻种子是否适合你的饮食的一部分，尤其是如果你有其他食物过敏的建议的最佳来源。
在美国，芝麻过敏影响到每1000人中就有一个，使得它比其他过敏更少见。
然而，芝麻过敏可能是严重的，并且在某些情况下，它可能引起过敏反应。
罂粟种子也可能导致潜在的严重过敏反应。 如果你对树坚果（特别是榛子）或花粉过敏，情况尤其如此。 罂粟种子过敏比芝麻种子过敏更罕见。 但是，没有可靠的估计有多少人可能拥有它们。
已经有一些报告对葵花籽过敏，包括对种子的过敏反应。 然而，像罂粟种子过敏，葵花籽过敏似乎是罕见的。
最后，可能对南瓜子过敏，但这种情况非常罕见。
它可能不是种子本身
研究人员在一项研究报告中指出，从1930年到2016年期间对种子的过敏反应，研究人员指出，一些反应可能不是由于种子本身。
在少数情况下，变态反应专家确定种子上的霉菌或花粉实际上是负责任的。 霉菌从被污染的种子中吸入，发现一些向日葵种子仍含有花中的花粉。
与螺母交叉接触是一个问题
尽管对树坚果或花生过敏的人可以在没有问题的情况下吃种子，但您需要了解加工过程中交叉污染的可能性。
例如，一些制作葵花籽黄油的公司也生产坚果黄油或花生酱。 对于任何严重树坚果或花生过敏的人来说，他们的替代种子产品不会是好的选择。 总是联系公司检查共享设备或共享设施。
一句话来自
研究几十年种子过敏报告的研究人员确实注意到对这些种子的过敏反应正在上升。 芝麻是特别值得关注的。 他们还指出，种子越来越多地用于各种食物，而传统上包括种子传播的国际美食，我们可能会看到报道病例增加。
在这个问题上需要进一步的研究。 但是，如果您有过敏史，与您的过敏专家或医生讨论这些种子和种子油是明智的。 记住对种子的过敏反应也很重要，所以请谨慎对待。
>来源：
>加拿大食品检验局。 食物过敏和过敏原标签 - 消费者信息。 2016年
>食物过敏研究和教育。 其他过敏原。 2017年。
> Hsu DC，Katelaris CH。 是'无坚果'向日葵黄油安全的儿童花生过敏？ 澳大利亚医学杂志。 2007; 187（9）：542-43。
> Patel A，Bahna SL。 对芝麻和其他常见食用种子的超敏感性。 过敏。 2016; 71（10）：1405年至1413年。 DOI：10.1111 / all.12962。