从约翰斯·霍普金斯神经学家的书中收集花絮
吃是人生最大的乐趣之一。 不幸的是，有时候我们最喜欢的食物对我们的偏头痛来说可能是最刺激的。
食物是我们偏头痛的罪魁祸首有多普遍？
报告食物作为偏头痛的触发因素或加重因素的人的百分比根据多项研究而有所不同。 “神经科学杂志”的一篇文章报道说，这个百分比范围从12％到60％不等。
报道的最常见的食物触发因素是：
- 巧克力
- 醇
- 起司
食物如何触发偏头痛？
食物沉淀偏头痛和/或导致其严重程度的确切机制仍然是一个难题，而且很大程度上是未知的。
食物触发器及其替代品
在他的书中，“治愈你的头痛：负责你的疼痛的1-2-3计划”，约翰霍普金斯神经病学家大卫布赫霍尔茨博士的建议，消除所有以下偏头痛食物触发。
他还提供有关“偏头痛安全”的资讯。
请注意，其中一些食物可能不会引发偏头痛。 做适合你的事情，并与你的私人医生交谈，理清合理的计划。
- 味精（MSG） ：由于某些食物可能含有“隐藏味精”，例如咸味小吃，“经验丰富”的油炸面包丁，预先包装的膳食和蔬菜汉堡包，请谨慎。
- 加工肉和加工鱼 ：完全避免 - 不要包装火鸡或火腿。
- 阿斯巴甜：这是一种人造甜味剂，在头痛方面仍然存在争议。
- 奶酪和一些其他奶制品来源 ：奶酪越老，越差（由于高酪胺）。 “好”的奶酪包括奶酪，乳清干酪，奶油芝士和“优质”美国奶酪。 远离酸奶（包括冷冻酸奶），酸奶油和酪乳，因为这些都是潜在的偏头痛触发因素。
- 某些水果 ：应避免使用柑橘类水果及其果汁，以及香蕉和葡萄干。 用亚硫酸盐保存的干果也可能是偏头痛引发的。
- 鲜酵母上升的烘焙食品 ：“少于一天的”面包，特别是酸面团是一种禁忌。 这可悲的包括你最喜欢的周六早晨面包店的新鲜面包圈和甜甜圈。
- 酒精 ：酒精会在宿醉期间 （ 鸡尾酒头痛 ）或第二天引发偏头痛或头痛发作。
- 其他“避免偏头痛” ：酸菜，豌豆荚，某些豆类（广义意大利，利马，法瓦，海军），扁豆，洋葱，大蒜，可能是豆制品
- “也许偏头痛避免：”这些是可疑的偏头痛触发因素：大豆，牛奶，猪肉，蘑菇和西红柿。
其他研究表明，高脂肪食物和坚果是偏头痛触发。 好消息是，科学家正在更密切地研究营养和饮食在偏头痛发展中的作用。
事实上，2014年在“头痛与疼痛杂志”上发表的一项研究表明，纯素饮食和/或消除饮食可能会降低患者偏头痛的严重程度 - 需要更多的研究来更好地理解这种可能的复杂关系。
这是什么意思呢？
在这里说实话。 消除所有这些食物来源是非常困难的。 话虽如此，我认为这里的重点是你必须“全力以赴”，尽量减少食物的潜在诱发你的偏头痛攻击。 你不能采取宽松或随意的方式，最终可能会造成挫折。
所有人都说，避免偏头痛触发正确的建议？
现在关于触发器（特别是食物触发器）是否与我们以前认为的偏头痛相关有争议。 最终，随着时间的推移，你可以慢慢地，谨慎地将食物添加到你的饮食中，这是有希望的，并希望让你感觉更好。
底线
总而言之，做什么最适合你。 你必须热衷于做出改变。 请记住，如果您需要一些时间来进行这些饮食改变，那没关系。 这不会在一夜之间发生。 当然，你仍然可以成为“美食家”，并有偏头痛。 如果有的话，（我总是试图看待事情的光明一面），这是在厨房更具创意的挑战！
资料来源：
Bulchholz David。 治愈你的头痛：1-2-3计划负责你的痛苦。 纽约：沃克曼出版社，2002年。
Bunner AE，Agarwal U，Gonzales JF，Valente F，Barnard ND。 偏头痛的营养干预：随机交叉试验。 J头痛疼痛 。 2014; 15（1）：69。
Finocchi C，Sivori G.食物作为偏头痛的触发因素和加重因素。 Neurol Sci。 2012年5月; 33增刊1：S77-80。
Hoffmann J＆Recober A. Migraine和触发器：事后特异性？ Curr Pain头痛代表 2013年10月; 17（10）。