个性化遗传影响健康决定还为时过早吗？
随着我们越来越了解我们的基因如何影响我们的健康，越来越清楚食物以独特的方式影响每个人。 这是一个新兴领域称为营养基因组学的焦点：研究营养如何影响我们的基因水平，以及我们的食物选择如何改变我们基因的功能。
根据营养基因组学的支持者，这种科学可以为更多的个性化方面铺平道路，并且反过来，更有效的方式就是如何吃什么以及吃什么。
为此，基因检测有朝一日可以确定哪些特定食物可以帮助您实现更好的体重控制，并且可以更好地预防心脏病 ， 糖尿病和癌症等慢性疾病。
营养基因组学的健康优势
部分由于正在进行的营养基因组学研究，我们现在明白，我们的遗传组成中的个体差异在食欲，代谢，血糖反应和脂肪细胞形成等因素中发挥着作用。 由于这种遗传变异，广泛的饮食建议可能只能帮助我们维持健康和控制体重。
事实上，人们认为缺乏更加个性化，细致入微的饮食建议可能会导致我们继续无法解决诸如肥胖流行病等问题。 通过用基因量身定制的营养方法取代一刀切的建议，支持者建议，个人可能更愿意坚持这一建议并获得持久的健康。
营养基因组学背后的科学
在这一点上，缺乏大规模，长期的研究，研究基于营养基因组学的饮食建议的有效性。 不过，越来越多的研究表明，基于遗传的个性化饮食可以改善您的健康状况。
这项研究包括2015年发表在Cell杂志上的一项研究，该研究发现个性化营养可能有助于血糖控制（糖尿病的预防和管理的关键因素）。
对于这项研究，研究人员开始在一周内收集800人的数据。 通过多种方法收集数据，包括血糖监测，血液检查，健康问卷和自我报告的食物摄入量。 在分析这些数据时，研究人员发现，不同的研究成员对相同食物的血糖反应极不相同（并且这些个体反应每天都保持一致）。
作为他们对某些食物的个体化效应的研究结果的一个例子，该研究的作者指出一名中年研究参与者患有肥胖和糖尿病前期。 虽然这位参与者在她的饮食中加入了西红柿作为她健康饮食的一部分，但研究期间进行的测试表明，摄入西红柿实际上导致她的血糖升高。
一旦这项研究的第一阶段完成，研究人员开发了一种算法来预测个性化的血糖对“现实生活中的膳食”的反应。接下来，研究小组为26名额外的研究参与者定制了基于基因的饮食。 结果显示，遵循这种个性化的饮食建议有助于减少参与者的餐后血糖水平。
还有一些证据表明，与更普遍的饮食建议相比，基于遗传的饮食建议可以导致饮食习惯的改善。 例如，2014年在PLoS One期刊上发表的一项研究中，研究人员将138名健康年轻人分配到两个研究小组：一个研究小组接受了基于DNA的四种饮食成分的饮食建议（摄入咖啡因，钠， 维生素C和糖），以及针对相同组分接受标准饮食建议的人。
三个月后，那些基于DNA的饮食建议的人开始显示他们的饮食有所改善。
12个月后，这些改善更为显着。 例如，那些被告知携带与盐摄入和高血压有关的基因版本的研究参与者与那些接受钠摄入量标准建议的人相比，他们的钠摄入量在更大程度上降低了他们的钠摄入量。
此外，2017年发表在美国临床营养学杂志上的一项研究发现，基于遗传的营养可能有助于通过针对与肥胖有关的遗传特性来促进体重减轻。
营养基因组学和个性化营养
近年来，一些公司已经开始提供基于基因检测的个性化饮食咨询。 然而，营养基因组学领域的专家告诫说，这样的建议可能不够科学。 因为营养素和基因组之间的相互作用非常复杂，需要进行更多的研究来了解营养基因组学如何帮助您建立更好的饮食习惯。
>来源：
> San-Cristobal R，Fallaize R，Macready AL等人。 “基于遗传的建议可以帮助你减肥吗？ 来自Food4Me欧洲随机对照试验的结果。“Am J Clin Nutr。 2017年5月; 105（5）：1204-1213。
> Nielsen DE，El-Sohemy A.“遗传信息的公开和饮食摄入的变化：一项随机对照试验”，PLoS One。 2014年11月14日; 9（11）：e112665。
> Zeevi D，Korem T，Zmora N，等人。 “通过预测血糖反应进行个性化营养”，Cell。 2015年11月19日; 163（5）：1079-1094。
> 免责声明：本网站所包含的信息仅用于教育目的，不能取代由有执照的医生提供的建议，诊断或治疗。 这并不意味着涵盖所有可能的预防措施，药物相互作用，环境或不利影响。 您应该立即寻求医疗保健以解决任何健康问题，并在使用替代药物或改变治疗方案之前咨询您的医生。