硫胺素（一种B族维生素）含量低会使你面临称为脚气病的严重情况。 由于如此多的食物富含硫胺素，在美国，脚气是非常罕见的。 然而，酗酒和某些医疗问题可能会增加您患硫胺素缺乏症的风险。
硫胺素也被称为维生素B1，在将碳水化合物转化为能量中起着关键作用。
它还参与肌肉收缩的过程，以及神经信号的传输和适当消化所必需的酸的产生。 虽然它主要集中在骨骼肌肉中，但在你的大脑，心脏，肝脏和肾脏中也能找到硫胺素。
当不治疗时，脚气可能会严重损耗您的能量水平，并导致您的心脏或神经系统出现威胁生命的问题。
Beriberi类型：湿与干
有两种类型的脚气：湿脚气（影响心血管系统）和干燥脚气（影响神经系统）。 如果不加以控制，潮湿的脚气会对心脏的肌肉组织造成伤害。 它也与充血性心力衰竭有关，心脏无法抽出足够的血液来满足身体的需要。
干燥的脚气会伤害神经，并可能导致肌肉力量丧失，最终导致瘫痪。 如果在早期阶段检测并治疗该病症，则神经系统的损伤通常是可逆的。
缺乏早期治疗可能导致永久记忆丧失等并发症。
Wernicke-Korsakoff综合征是一种由缺乏硫胺素引起的脑部疾病。 通常，韦尼克病的症状首先出现。 症状包括混乱，肌肉协调性丧失，视力改变，如眼球震颤（快速，不受控制的眼球运动）。
Korsakoff综合征常常发展较晚，症状包括记忆力减退，难以形成新的记忆，幻觉和编造故事（称为虚构）。
原因
由于酗酒严重干扰了你身体吸收和储存硫胺素的能力，酗酒是今天脚气的主要原因之一。
在极少数情况下，脚气发生为遗传性疾病。 对于有这种情况的一些人来说，从食物中吸收硫胺素的能力随着年龄逐渐减弱。
此外，当母亲的身体缺乏足够的硫胺素时，母乳喂养的婴儿可以发展脚气。
风险因素
伴随酒精滥用，长期腹泻和怀孕相关呕吐等问题是脚气病的危险因素。
另外，接受透析 ，服用高剂量利尿剂 ，接受减肥手术都会增加硫胺素缺乏的风险。 甲状腺功能亢进症 ， 艾滋病或严重肝病患者也可能更容易出现这种情况。
症状
湿脚气最常见的症状包括：
- 心率增加
- 呼吸短促（包括夜间呼吸不畅）
- 小腿肿胀
在潮湿脚气导致充血性心力衰竭的情况下，个体可能会经历以下症状：
- 呼吸困难伴颈部静脉鼓出
- 心脏扩大
- 流体在肺部
- 心跳加速
对于干燥脚气，症状通常包括：
- 行走困难
- 手和脚的感觉丧失
- 肌肉功能丧失或小腿瘫痪
- 精神混乱
- 疼痛
- 言语困难
- 奇怪的眼球运动
- 麻
- 呕吐
预防
均衡饮食是预防脚气的最佳选择。 为了让你的硫胺素充满，加载下列食物：
- 豆类和豆类
- 乳制品（如酸奶）
- 蛋
- 肉，家禽和鱼
- 坚果和种子
- 富含硫胺素的早餐麦片
- 全谷类
以下蔬菜中硫胺素含量也很高：
- 橡子壁球
- 芦笋
- 甜菜叶
- 抱子甘蓝
- 菠菜
应该指出的是，许多食物含有硫胺素酶，这些酶是发现使硫胺素失活的酶。 这些食物包括：
- Vlams
- 精米
- 青口贝
- 虾
限制你摄入这些食物也可能有助于预防脚气。
治疗
治疗脚气集中在恢复身体的硫胺素水平。 一些患者接受硫胺素补充剂治疗，而另一些接受硫胺素注射。
在大多数情况下，接受脚气治疗缓解症状并逆转对心脏或神经系统的损害。
未能治疗脚气病（和Wernicke-Korsakoff综合征）可能导致心脏和/或神经永久性损伤，以及昏迷，精神病甚至死亡。
维生素B补充剂
如果你是一个沉重的饮酒者，不建议服用维生素B补充剂作为脚气的预防策略。 根据滥用药物和精神健康服务管理局的数据，重度酒精使用被定义为在过去一个月内五天或更多天内狂饮（即女性消耗大约四种饮料，男性饮用五种饮料）。
如果您遇到任何硫胺素缺乏征兆，请尽快咨询您的医生。
>来源：
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