尽管一个人可能有红色染料过敏或其他食物着色过敏，但这种情况很少见。 我经常看到我的诊所中的患者在食用色素后会出现过敏反应，但这往往难以证明。 尽管可能难以获得各种食用色素的提取物，但可以对食物色素进行过敏测试 。
以下是导致过敏反应的最常见的食物色素：
柠檬黄。 也被称为FD＆C Yellow Dye＃5，酒石黄被怀疑是许多反应的原因，包括荨麻疹 （荨麻疹）和恶化哮喘和湿疹 。 然而，最近的研究反驳了阿司匹林过敏性哮喘患者对酒石黄过敏的理论。
了解如何遵循无酒石酸盐饮食 。
胭脂红。 胭脂红是一种红色染料食用色素，由称为Dactylopius coccus Costa的干燥昆虫制成，可在仙人掌仙人掌植物上发现。 这种着色也发现在各种化妆品，饮料，红酸奶和冰棒。 胭脂红的反应本质上是真正的过敏 。
红木。 胭脂树橙是由南美树Bixia orellana的种子制成的黄色染料食用色素。 已经发现这种添加剂引起过敏反应，包括过敏反应和荨麻疹。
藏红花。 据报道，这种从番红花植物的花中获得的黄色染料食用色素是引起过敏反应的原因。
许多其他食用色素不太常见，但可能导致过敏反应。 这些包括夕阳黄（黄色＃6），苋菜红（红色＃2），赤藓红（红色＃3）和喹啉黄等。
严重反应的治疗方式与其他食物过敏方式大致相同。 如果反应严重，可能需要准备好一个人的严重反应 （如携带可注射肾上腺素和佩戴医疗警戒手镯。
否则，对食品添加剂有不良反应的人群的治疗支柱是避免罪魁祸首的食品添加剂。
学习如何遵循食物无色素饮食。
资料来源：
1. Wilson BG，Bahna SL。 食品添加剂的不良反应。 安过敏哮喘免疫学。 2005; 95：499-507。
2.布什RK，泰勒SL，Hefle SL。 对食品和药物添加剂的不利反应。 在：Adkinson NF，Yunginger JW，Busse WW等人编辑。 米德尔顿的过敏原则和实践。 第6版。 费城：莫斯比出版社; 2003：1645年至1663年。