疫苗和食物过敏
美国每年都会进行数百万次常规儿童接种疫苗; 来自这些疫苗的过敏反应非常罕见。 然而，由于含有某些食物蛋白质的疫苗，某些食物过敏的人可能因过敏反应而发生较高风险。
多达8％的儿童患有食物过敏 ， 鸡蛋是儿童过敏最常见的食物之一。
许多常规的儿童免疫接种含有蛋蛋白或其他食物成分的痕迹。 因此，接受疫苗接种后，有食物过敏的儿童可能会出现过敏反应（严重的过敏反应）。
儿童常规疫苗中少量存在以下食物; 还列出了其他含有食物蛋白质的非常规疫苗。
蛋
患有鸡蛋过敏症的儿童在接受儿童疫苗时是最大的担忧。 以下常规的儿童期免疫接种可能含有蛋或卵相关蛋白： 流感（流感）和麻疹 - 腮腺炎 - 风疹（MMR）疫苗。 此外，以下非常规疫苗含有蛋白质：黄热病和伤寒疫苗。
流感疫苗含有有限量的蛋白质，并且这个数量可能每年都有变化，并且每批次都有所不同。 一般来说，流感疫苗不应该给真正的鸡蛋过敏者（鸡蛋过敏试验阳性但没有任何症状的人吃鸡蛋不是鸡蛋过敏）。
但是，在某些情况下，接种疫苗的好处可能超过风险; 这可能是严重哮喘和轻度鸡蛋过敏人群的情况。 在这些病例中，变态反应医生可能会在数小时内接种少量疫苗，同时密切监测病人的过敏反应。
MMR疫苗在鸡成纤维细胞培养物中生产; 疫苗可能不含有鸡蛋过敏者会反应的蛋蛋白。 大多数人，即使是严重的鸡蛋过敏的人，也不会对MMR疫苗产生过敏反应。 因此，美国儿科学会建议患有鸡蛋过敏症的儿童可以在没有采取任何特别措施的情况下接受MMR疫苗。 然而，在给予MMR疫苗后，在医师办公室监测一个对鸡蛋过敏的孩子一段时间是合理的。
黄热病疫苗是一种非常规疫苗，针对前往中南美洲和撒哈拉以南非洲地区的人群，确实含有大量的蛋类蛋白质，不应给予蛋类过敏的人。 据报道，含有所有鸡蛋基疫苗蛋蛋量最高的黄热病疫苗在对鸡肉过敏的人身上会引起过敏反应。 与流感疫苗类似，在医生的密切监测下，黄热病疫苗可以在数小时内以少量给予对鸡蛋过敏的人。
明胶
像Jell-O中发现的那样，明胶被加入许多疫苗中作为热稳定剂。
常规含明胶的儿童疫苗包括MMR，水痘（鸡痘），流感和DTaP（白喉，破伤风和无细胞百日咳）。 含明胶的非常规疫苗包括黄热病，狂犬病和日本脑炎。 对MMR疫苗的过敏反应更可能是由于疫苗中的明胶而不是疫苗中残留的蛋白质。
基本上，任何吃过明胶食品（Jell-O）后出现过敏反应的人都不应该接受任何上述疫苗。 然而，与鸡蛋过敏人群中含有鸡蛋的疫苗一样，在医生的直接监督下，含有明胶的疫苗可能可以给予明胶过敏人群。
贝克酵母
某些疫苗是由酿酒酵母合成的， 酿酒酵母是用于制作面包的普通面包酵母。 常规含有面包酵母的儿童疫苗包括乙型肝炎，以及含有乙型肝炎的任何联合疫苗。
任何人在食用含有面包酵母的食品后，都会出现过敏反应，不应给予乙肝疫苗。 然而，与过敏鸡蛋中含有鸡蛋的疫苗一样，在医生的直接监督下，含有酵母的疫苗可能能够给予酵母过敏人群。
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资料来源：
Moylett EH，Hanson IC。 与疫苗管理相关的风险和不良事件的机制行为。 J过敏临床免疫学杂志。 2004; 114：1010-20。
Cox JE，Cheng TL。 蛋基疫苗。 儿科回顾。 2006; 27：118-119。
疾病预防与控制中心 。 于2007年12月12日评估。
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