下次您在杂货店时，可以选择一些色彩鲜艳的浆果加入购物车。 蓝莓，草莓，覆盆子和黑莓是保护您健康的一种简单而美味的方式。 浆果可以全年找到，无论是新鲜还是冷冻 - 你甚至可以自己种植，并且在你的饮食中包含它们毫不费力。
它们味道很好，可以在燕麦片中吃早餐，或者加入冰沙，在午餐时间放入沙拉中，或者在晚餐后加入营养丰富的“甜味”奶油作为甜点。
这些充满活力，促进健康的水果富含纤维和心脏保护性抗氧化植物化学物质。 抗氧化剂，无论是来自饮食还是身体自然产生的抗氧化剂，都对您的健康至关重要，因为它们可以防止氧化，并最大限度地减少自由基对细胞的伤害。 自由基是具有不成对电子的不稳定分子，可能会损害遗传物质和其他细胞成分。 随着时间的推移，累积的自由基损伤使身体老化，并导致慢性疾病，包括心脏病和癌症。 抗氧化剂减缓或阻止自由基的反应，中和它们。
浆果：不仅仅是抗氧化剂
一些膳食抗氧化剂，如维生素C，主要作为抗氧化剂在体内发挥作用。
浆果中的抗氧化剂是不同的：浆果中主要的抗氧化植物化学物质是花青素，类黄酮类。 这些植物化学物质集中在浆果的皮肤中，产生深色，被认为具有许多与直接抗氧化作用无关的益处。
类黄酮确实具有抗氧化活性; 然而，他们最强大的健康益处被认为是由于他们的其他生物效应。 已经发现浆果及其类黄酮能减少LDL胆固醇的氧化，这有助于防止动脉粥样硬化斑块的产生 ，增加血液抗氧化能力，减少炎症细胞对血管壁的粘附，并改善血压调节。 较高的花青素和浆果消耗与降低称为C反应蛋白的炎症标志物有关，表明浆果可能抑制炎症。 浆果中的植物化学物质也可以增强血管中的一氧化氮生成，这有助于正确调节血压。 研究表明，高黄酮类摄入量与冠心病风险降低高达45％有关。 护士健康研究II数据显示，与那些在18年随访期内服用少量浆果的人相比，每周吃三份或更多份蓝莓或草莓的年轻和中年女性的心脏病发作风险降低了34％期间。 此外，浆果还具有抗癌作用并提供针对糖尿病和认知衰老的保护作用。
浆果是超级食物
根据这些研究中观察到的全因死亡率降低的风险，测量浆果或类黄酮消耗量的长期研究表明，所有这些浆果的心血管益处增加了寿命值。
浆果是具有最高营养热量比例的水果和高营养饮食的重要组成部分; 我认为他们是超级食物。 除了蔬菜，豆类，洋葱，蘑菇和种子外，浆果还包括G-BOMBS ，这是您可以用来记住地球上最促进健康的食物的首字母缩略词。 这些食物应该是你每天都要吃的，它们应该成为你饮食的重要组成部分，以促进健康和长寿，并对抗慢性疾病。
有一件事是肯定的：很明显，这些小甜馅果实包装具有惊人的能力，有益于我们的健康。 它们是高营养饮食的重要组成部分。 每天吃一些浆果，为身体提供抵抗自由基，炎症，心脏病和癌症的保护。
资料来源：
巴苏A，罗纳M，里昂TJ。 浆果：对心血管健康的新兴影响。 Nutr Rev 2010,68：168-177。
Chong MF，Macdonald R，Lovegrove JA。 水果多酚和心血管疾病风险：人体干预研究综述。 英国营养杂志2010,104 Suppl 3：S28-39。
Erdman JW，Jr.，Balentine D，Arab L等人。 类黄酮和心脏健康：ILSI北美黄酮研讨会，2005年5月31日至6月1日，华盛顿特区。 Journal of nutrition 2007，137：718S-737S。
Galleano M，Pechanova O，Fraga CG。 高血压，一氧化氮，氧化剂和膳食植物多酚。 Current pharmaceutical biotechnology 2010,11：837-848。
Higdon J，Drake VJ：类黄酮。 在饮食植物化学物质和其他饮食因素的循证方法中。 纽约：Thieme; 2012：83-108