古代和穴居人饮食的一个方面可能会给甲状腺问题带来麻烦
虽然“古式”饮食的许多方面（包括消除可引发炎症的食物，如谷类和麸质 ）可能有益于甲状腺患者，但Paleo饮食的一个方面需要额外的警告。
问题是大多数Paleo饮食建议避免饮食盐和大多数乳制品。 食盐和乳制品是许多美国人膳食碘的常见来源。
虽然没有人不同意降低盐摄入量或减少某些乳制品对健康和体重减轻有益，但碘盐对许多人来说是碘的主要来源，而碘对于正常的甲状腺功能是必不可少的。
古代饮食，也被称为“祖先饮食”或“穴居人饮食”，有不同的解释，但他们通常强调：
- 整个食物以原始未加工的形式是首选。 加工食品通常不推荐使用。
- 建议使用草食，不含激素的肉类，鸡蛋和海鲜。
- 无农药和其他“有机”蔬菜是首选。
- 包括一些水果，坚果和种子。
古饮食通常建议避免通常引发炎症，过敏，食物敏感性和其他反应的食物，包括：
- 谷物，特别是面筋
- 豆类和豆类
- 糖
- 加工食品
- 乳业
- 盐
作为控制自身免疫的抗炎症协议的一部分，这些饮食指南已变得越来越流行，包括甲状腺自身免疫性疾病如桥本氏病和格雷夫斯病 。
根据最近在瑞典进行的一项研究，根据修改后的Paleo饮食进行为期两年的饮食的女性与遵循“北欧营养”指南饮食的其他受试者相比，经历了轻度至中度碘缺乏症，建议：
- 足够摄入单不饱和脂肪
- 限制饱和脂肪
- 每日膳食纤维25-35粒
- 足够但不过量的蛋白质
- 有限的添加糖
- 增加维生素D和富含硒的食物
- 每周有规律的中等强度活动
瑞典的一组研究人员在2013年的美国甲状腺协会年会上介绍了这些结果。古代节食者正在吃一种以瘦肉，鱼，水果和蔬菜为主的高蛋白，高脂肪，低碳水化合物饮食，鸡蛋和坚果。 他们排除了所有面筋，谷物，豆类，精制食品，糖，盐和苏打水。
在两年的时间点，Paleo组的碘水平显着下降。 此外，2年后中位TSH水平升高，而六个月后Paleo组的游离T3水平下降，而北欧饮食组的水平则没有。
关于碘缺乏症
碘对于最佳的甲状腺功能是必需的。 碘是甲状腺使用的原料 - 生产甲状腺激素。 没有碘，我们不能产生甲状腺激素。
严重的碘缺乏症可引起甲状腺功能减退，甚至发育性脑病和严重甲状腺肿（甲状腺肿大）。较严重的碘缺乏症与甲状腺功能减退症，甲状腺肿大和甲状腺功能亢进有关。
另一方面，过量的碘摄入量 - 严重和中度 - 也与甲状腺功能减退症和甲状腺肿以及桥本自身免疫性甲状腺疾病恶化有关。
尽管许多国家（包括美国）碘缺乏症被认为在食用盐的情况下被消除，但由于越来越多地使用饮食来故意排除碘盐和富含碘的食物，例如乳制品，因此碘的含量越来越低。 阅读更多关于碘缺乏症的信息 。
你该怎么办？
古饮食可以是健康的，可能会降低炎症并帮助减肥。
但是，你应该确保你有足够的碘。 如果您从饮食中消除碘盐和乳制品，您可能需要确保您正在服用含有碘的多种维生素，或在饮食中加入一些含碘丰富的食物。
一些最富含碘的非乳制食品包括：
- 海蔬菜，包括海带，裙带菜，海藻沙拉
- 蔓越莓
- 海军豆
- 草莓
- 鳕
- 土耳其乳房
- 金枪鱼
- 蛋
- 烤土豆
资料来源：第83届美国甲状腺协会，海报会议，2013年10月