豆类是大多数人认为会导致天然气的食物，但是可以避免吗？
每个人每天通过约14次的气体，甚至在睡觉时也会发生。 天然气是自然消化过程的一部分，并没有得到解决。 如果因为任何原因燃气不麻烦，通常不需要担心。 然而，很多人发现气体尴尬甚至痛苦，并希望有更少的气体。 其他人认为他们可能会传递过量的天然气（尽管真正传递过多的天然气很少见）。
确实，有些食物可能会使人产生比其他食物更多的气体 。 特别是， 纤维含量高的食物在引起气体和腹胀症状时经常犯罪。 然而，大多数人（尤其是美国人）在饮食中得不到足够的纤维，应该吃更多的纤维食物，这也是事实。 一种食物在气体方面有着臭名昭着的声誉，那就是豆类。 豆类以其引起肠胃胀气的能力而闻名（有些孩子甚至会说它有点儿韵）。
为什么豆类会产生气体，为了那些爱他们的人，可以做些什么来减少豆类给你气体的可能性？
什么是煤气？
肠道气体主要由氢气，氮气和二氧化碳组成 - 这些气体实际上都是无味的。 然而，在大约三分之一的人中，肠气还含有另一种成分：甲烷。
目前还不清楚为什么一些人的身体会产生甲烷而其他人不会。 一种判断气体中是否含有甲烷的方法是观察粪便：产生甲烷的人通常会有浮在水中的粪便。
硫是使气体具有其独特气味的物质。 因此，吃含硫量高的食物，如大蒜，洋葱，韭菜，西兰花，菜花，卷心菜和布鲁塞尔豆芽会导致人产生恶臭气体。
为什么豆子会产生气体？
豆类（豆类）会产生气体，因为它们含有特定的糖，称为寡糖，人体不能完全分解。 低聚糖是大分子，不会像其他糖一样分解和吸收，通过在小肠中发生的正常消化过程。 这是因为人体实际上不产生分解低聚糖的酶。
低聚糖使其一直通过消化道至大肠仍然完好无损，尚未消化。 生活在大肠中的细菌最终分解低聚糖。 这个过程就是产生最终必须从肠腔排出的气体。
根据同样的原则，进入大肠而未被小肠吸收的其他食物会产生气体。 例如，压力可能导致食物过快地通过消化道而不能被正确消化，最终导致大肠中产生更多的气体。
如何防止豆类产生气体
为了防止因食用豆类或其他食物而引起的气体，必须将寡糖在到达大肠前分解并成为居住在那里的常驻细菌的食物。
有一种分解寡糖的酶，称为α-半乳糖苷酶。 这种酶（人体不能制造）来源于真菌黑曲霉 ，可以以品牌名称Beano等购买。
α-半乳糖苷酶不适合糖尿病患者服用，因为它可能会导致血糖水平升高。 有霉菌过敏的人可能对α-半乳糖苷酶有过敏反应，所以在这些情况下可能不是一种选择。 α-半乳糖苷酶可能会增加半乳糖水平，因此不应该被患有遗传性疾病半乳糖血症的患者所使用。
一句话来自
只要它不会导致疼痛或过度腹胀，天然气就是消化过程中正常和预期的部分。 事实上，天然气是一种迹象，表明事情在肠道中应该是这样。 天然气本身不会造成任何实际损害，但如果造成太多麻烦，可以采取措施尽量减少天然气。 那些认为自己真的气体过多或气体不适的人应该告诉医生如何最好地管理气体。
>来源：
Di Stefano M，Miceli E，Gotti S，Missanelli A，Mazzocchi S，Corazza GR。 “口服α-半乳糖苷酶对肠道气体产生和气体相关症状的影响。” Dig Dis Sci 。 2007年1月; 52：78-83。 DOI：10.1007 / s10620-006-9296-9
> Winham DM，Hutchins AM。 “在3次喂食研究中，成年人对豆类食物消费胀气的认识。” 营养J。 2011年11月21日; 10：128。 DOI：10.1186 / 1475-2891-10-128。