东南亚美食包括来自该地区国家的各种口味，包括菲律宾，越南，老挝和马来西亚。 这种类型的美食通常包括许多类型的蔬菜，水果（如柑橘类水果），面条和瘦肉蛋白质。 坚果，如花生和腰果，也洒在这些菜肴的一些顶部或制成厚糊状。
这种烹饪中还包括许多心脏健康的香料，如香菜，薄荷，肉桂和姜黄。 尽管这些地区美食中使用了大量健康食品，但也有一些食物可能会在菜肴中引入过量的饱和脂肪和卡路里。 这些提示 - 和食谱 - 将告诉你如何准备美味的东南亚菜肴，如果你遵循降胆固醇饮食。
开胃菜
东南亚风味的开胃菜可以是健康的，可以充当小餐，但是，如果你正在注意自己的心脏健康，还是应该注意一些事情。 这些开胃菜中的一些要求加入糖 - 可以将卡路里包装到你的菜中。 您可以限制添加 - 或完全消除 - 糖，而不会显着影响口感。 一些开胃菜可能配鱼酱。 由于鱼酱的盐分含量可能很高，如果您正在观察盐的摄入量，则应限制添加此成分。
边项目
东南亚美食中也有许多美味的副食。 许多这些方面充满了新鲜的蔬菜，坚果，水果和香料。 一些沙拉酱可能含有蛋黄酱，可能会将饱和脂肪引入您的饮食中。 要降低引入的脂肪量，应谨慎使用敷料或使用低脂蛋黄酱（如果有）的版本。
您也可以使用水果或香料来调味食物，如石灰，木瓜或薄荷，而不是使用调味品。
此外，用于准备双方的一些烹饪方法可能会影响您的心脏健康。 有些蔬菜可能会煎，这是将脂肪引入饮食的另一种方式。 为了获得与煎炸相同的脆度，您可以烧烤蔬菜或在烤箱中烤制。
晚餐
东南亚风味的主菜也可以成为您降胆固醇饮食的美味补充。 由于这种美食涵盖了该地区，鱼类通常被纳入主要课程 - 包括心脏健康的欧米茄-3脂肪含量较高的食物，如鲑鱼和金枪鱼。 此外，全谷物，坚果，香料，辣椒和蔬菜的组合提供了许多这些菜肴的健康和馅料。 这种烹饪中通常包含一些食物，如果经常食用，可能会影响你的血脂检查：
- 蛋白质 - 尽管东南亚菜肴的主菜中含有大量精益蛋白质，但如果您正在进行降脂饮食，则应该限制一些高脂肪蛋白质。 这些蛋白质包括猪肉和牛肉。 如果你正在观察你的脂肪摄入量，那么包括鱼类，家禽和大豆产品在内的精益蛋白质是更健康的食物。
- 酱汁，调味料和其他口味 - 一些酱汁，如使用椰子基料的酱汁，也可以将饱和脂肪引入您的菜肴。 因此，你应该限制在你的菜中使用这些，或者将酱汁放在一边。 你应该随心所欲地使用尽可能多的香料 - 肉桂，龙蒿，香菜，大蒜和辣椒被广泛使用并添加大量香料而不会增加卡路里或脂肪。
- 谷物 - 米饭和面条也包括在一些菜肴中。 如果您希望增加纤维摄入量，请选择全麦或全麦制品以包含在您的膳食中。