增稠液体是一种医学膳食调整剂，可以增稠液体的稠度以防止窒息 。 对于吞咽困难（吞咽困难）并保持食物或液体不能进入呼吸道的患者，推荐使用加厚液体。 如果您有神经系统疾病，例如中风， 食管 肌肉或神经减弱 ，或喉咙阻塞（阻塞），您可能需要增加吞咽困难的液体。
类型
稀薄或低粘度的液体如常规水对吞咽困难患者的窒息和误吸构成最大风险。 为了防止危险人群误吸，添加剂可以增加液体的粘度（厚度）。 除了水之外，薄液体的例子还包括苏打水，咖啡，果汁和汤汁。 天然浓稠液体（较高粘度）的一个例子是酪乳。 应该增稠的液体量通常由吞咽困难的严重程度决定。
花蜜状或温和增稠的液体具有仍然会从勺子流出的稠度。 但是，液体具有足够的一致性，即薄膜将保留在勺子的表面上。
蜂蜜状或中等稠度的液体将不再自由流出勺子。 相反，蜂蜜状的液体会从汤匙尖滴下。
勺子厚或极其稠化的液体不会再从汤匙滴落。
勺子较厚的液体更坚固，并且当勺子倾斜时将保持在勺子上。 这更像是布丁的一致性。
可用增稠剂类型
现在市场上有各种增稠产品。 你可以购买你自己混合的预浓缩饮料或增稠产品。
增稠剂进入淀粉基和树胶基品种; 每一个都有自己的优点和缺点。 尽管关于水合作用是否受使用增稠剂影响存在一些争议，但对大鼠和人类的研究表明，使用商业增稠剂对液体有95％的吸收。 向语言病理学家或营养学家寻求如何正确增稠液体的帮助可能会有所帮助。
淀粉基增稠剂更容易混合; 然而，混合后最好立即食用。 淀粉基增稠剂越长，稠度越稠。 如果液体冷藏，液体可能会变得过厚。 商业产品包括：
- 加厚
- 厚它
基于胶质的增稠剂需要更多注意混合，因为它们往往会聚集更多，必须充分混合以避免流体厚度不一致。 如果液体混合不当，可能意外增加窒息的风险，而不是降低风险。 胶基增稠剂的一个优点是一旦混合，稠度保持稳定并且可以冷藏。 商业产品包括：
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik＆Clear
如何知道我是否需要增稠液体？
如果您的医生担心您有吞咽困难，他或她可能会建议您由言语语言病理学家进行评估。
他或她将能够进行必要的测试，以确定您是否有愿望和窒息的危险。 言语语言病理学家经常进行评估，他们会问你问题，看你的面部和口腔结构，看着你吃东西。 如果需要进一步的检测，可以订购改良的钡吞咽 （MBS）研究或纤维内窥镜吞咽评估（FEES）。 根据这些测试的结果，你的医生可能会推荐增稠液体。
资料来源：
言语病理学澳大利亚。 澳大利亚质量改良食品和流体标准。 http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf
Intermountain医疗保健。 （2014）。 吞咽困难。 https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191
Mills，RH（2008年10月14日）。 吞咽困难管理：使用增稠液体。 http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/
Garcia，JM＆Chamber，E. IV。 （2010年）。 通过饮食调整管理吞咽困难。 美国护理学杂志。 110：11; 第26-23页。 http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000