甲型肝炎吃东西 - 如果你被暴露，该怎么办
你能从餐馆的食物中感染甲型肝炎吗？ 如果你在一家餐馆吃过甲型肝炎，你应该怎么做？ 如果你被暴露，这种疾病可以预防吗？
甲型肝炎和食物
你可以从餐厅的食物中得到甲型肝炎 ，但这不是因为食物来自餐馆。 如果准备食物的人感染甲型肝炎病毒，您可能会接触到从任何地方准备的食物（您的家，朋友的家，甚至是餐馆）的甲型肝炎。
这是因为甲型肝炎是由于我们不洗手时人与人之间传播的病毒引起的。 这是一种粪便口腔疾病 ，这意味着病毒通过口腔进入你的身体，并排泄在粪便中。 受感染的人在使用洗手间后不洗手很容易将病毒传播给他们接触的任何人或任何人。 如果他们准备或提供食物，他们可能会暴露任何人吃食物。 如果这是一个四口之家，不会有太多人被暴露。 但是，如果他们为繁忙的餐厅准备食物，则可能有成千上万的人暴露在外。 当这样的曝光发生时，你经常会在当地新闻中听到它。
为什么我需要知道你是否暴露于甲型肝炎？
令人担忧的是，甲型肝炎疫情引发消息时，这是一件好事，因为卫生官员希望那些接触过疫苗的人能够注意到症状，并尽可能尽快地接种一剂甲型肝炎疫苗或甲型肝炎免疫球蛋白 。
免疫球蛋白（或IG）是一种药物，可为暴露于甲型肝炎的人提供强有力的临时保护。如果服用得足够早（两周内），它可以完全防止暴露。 保护只有几个月。 为了更长时间的保护，您需要甲型肝炎疫苗 。
甲型肝炎免疫球蛋白与甲型肝炎疫苗的接触
您可能想知道最好是接种甲肝疫苗，还是接种后接种免疫球蛋白。 一般来说，不到一岁的人和41岁以上的人应该接受免疫球蛋白治疗，而那些年龄在12个月到40岁之间的人应该接受疫苗。 由于癌症，器官移植，艾滋病或其他影响免疫系统的疾病以及患有慢性肝病的人， 免疫功能下降的年龄在12个月到40岁之间。 不管年龄大小，这些人应该接受免疫球蛋白而不是疫苗。
我应该担心在餐厅吃东西吗？
不是真的。 如果餐馆员工遵守适当的卫生标准并遵守当地的卫生法规，那么您通过餐厅食品暴露于甲型肝炎的风险很小。 许多餐馆在上厕所后训练员工洗手，有些地方的员工在使用食品时必须戴上一次性手套。 由于餐馆的规定，你可能在餐厅吃饭比在家吃饭更安全。
我如何预防甲型肝炎？
您可以通过免疫预防甲型肝炎。
在美国，有12个月以上的人可以获得安全有效的肝炎疫苗。 这些疫苗是灭活疫苗（意味着它们不使用活病毒），并且如果您服用完整疫苗剂量（手臂两次注射（或幼儿大腿）），则可提供约25年的保护。 另一种疫苗Twinrix为甲型肝炎和乙型肝炎提供保护。
目前，儿童在12至23个月的时间内经常接种疫苗。 CDC目前建议为以下人员接种疫苗：
- 旅行到甲型肝炎常见的国家
- 是一个与其他男人发生性关系的男人
- 使用非法药物
- 患有慢性肝病，如乙型肝炎或丙型肝炎
- 正在接受凝血因子浓缩剂治疗
- 与感染甲型肝炎的动物或肝炎研究实验室合作
- 将与甲型肝炎常见国家的国际收养人亲密接触。
如果您有任何严重的，威胁生命的过敏体质，或者身体不适，请不要接种甲肝疫苗。
如果我暴露于甲型肝炎会发生什么？
尽管我们在预防方面做出了最大的努力，但有时候我们还会接触到甲型肝炎。如果发生在餐厅，您可能会通过当地新闻来了解这一点。 您需要遵循以下简单步骤：
- 找出暴露的日期。 如果您在受感染的食品处理人员有传染性的时候在餐厅吃东西，您只会暴露于甲型肝炎。 卫生部门知道这段时间，只会关心在此期间在餐厅吃饭的人。 这些日期根据潜伏期进行非常保守的计算，所以即使您在餐厅接触日期前后一两天在餐厅吃东西，您也没有关系。 甲型肝炎的平均潜伏期为28天，范围为15至50天。
- 联系卫生部门，而不是餐厅。 在大多数情况下，当地公共卫生部门是获取更多信息的最佳来源。 他们将有暴露的日期和你应该做什么的官方建议。 一些卫生部门可以使用甲肝疫苗或免疫球蛋白。 然而，大多数人可能会建议你去看你的医生。
- 请联系您的医生或供应商。 如果卫生部门建议您跟进医生，请尽快预约。 确保你准备好解释你打电话的原因以及公共健康建议对你的医生。 如果您需要疫苗或免疫球蛋白，您的医生可能需要从另一家公司订购，因为大多数医生不保留库存。
- 监测你的症状。 甲型肝炎像任何其他病毒性肝炎一样开始。 很多人可能认为黄疸是肝炎的症状 ，但这是一个相对较晚的症状，许多人根本不会出现黄疸。 查看肝炎症状的大名单，以便您甚至熟悉最早的肝炎症状。
资料来源：
疾病预防与控制中心。 甲型肝炎可见。 更新于07/20/16。 https://www.cdc.gov/vaccines/hcp/vis/vis-statements/hep-a.html
卡斯帕，丹尼斯L.，安东尼S.福齐和斯蒂芬L.豪瑟。 哈里森的内科原理。 纽约：Mc Graw Hill教育，2015.打印。