担心你的孩子或青少年高胆固醇？ 你不是一个人。 近年来，医学专业人士观察到年轻人胆固醇水平有问题，这与美国肥胖症的普遍增长相吻合。
年轻人的高胆固醇水平是令人关注的，因为他们可能会导致一生的健康问题，包括心脏病，心脏病发作或中风的风险增加。
提高胆固醇的食物
Suzanne Rostler，MS，RD，LDN，注册营养师在马萨诸塞州韦尔斯利的私人诊所，以及该书结尾的合着者Suzanne Rostler说，这不仅仅是饮食中的胆固醇，应该避免降低儿童和青少年的总胆固醇水平。 食物战斗 。
罗斯特勒说，更重要的是看你和你的孩子的饮食中是否含有饱和脂肪。 饱和脂肪对胆固醇水平的影响要大于食物中的胆固醇。 它存在于肉类（尤其是大理石的肉），家禽皮肤和全脂乳制品中，包括奶酪和黄油。 反式脂肪是商业烘焙食品中发现的一种脂肪，对于你的胆固醇特别不利：它们会降低HDL，“好”胆固醇和LDL，即“坏”胆固醇。
降低胆固醇的食物
除了减少饱和脂肪，还有许多食物可以帮助你降低胆固醇，你和你的孩子可以添加到你的饮食中。
这些包括水果，蔬菜，全谷物和豆类，这些都是良好的纤维来源 - 食物的一个组成部分，可以帮助降低不健康的胆固醇。 健康脂肪，特别是ω-3脂肪酸 ，也有助于降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇。 用油菜或橄榄油代替黄油; 每周至少要选择几次鱼而不是红肉; 烤面包上使用坚果黄油或鳄梨。
父母可以做什么
当你试图添加降胆固醇食物，并减少提高胆固醇的食物时，计划是值得的。 有健康的食物可用于零食：提前切开蔬菜，以便他们准备好去抓和走。 保持普通的低脂肪希腊酸奶：它为水果或蔬菜蘸酱提供了健康的基础。 限制零食，如精制谷物制成的薯片和饼干; 重新调整健康全食品的零食。
请记住，不应鼓励任何年龄的儿童“饮食”或遵循特殊膳食模式，除非医生指示这样做。