沙门氏菌是一种常见的食源性疾病，表现出水样腹泻，发烧和腹部绞痛的症状。 这些症状通常持续四到七天，除非在婴儿身上看到或出现并发症迹象，否则不需要去看医生。 最常见的并发症是脱水，而血液感染和侵入性沙门氏菌感染很少见到。
更严重感染的高危人群包括婴儿，幼儿，老人和免疫系统受损的人群。
频繁的症状
沙门氏菌感染的症状称为沙门氏菌病，可在接触后8至72小时后开始。 典型的潜伏期是12至36小时。 你会出现与“ 胃肠感冒 ”相同的症状，临床上称其为胃肠炎。 典型的症状通常包括：
- 水样腹泻：这是主要症状，通常突然出现。 有时，腹泻也可能是流血的或粪便中有粘液。
- 发烧：这几乎总是可见的，你可能会发冷。
- 可能会感觉到腹痛 和腹部痉挛 。
不常见但仍然常见的症状包括恶心，呕吐，食欲不振和头痛。 如果您没有喝足够的水来跟上损失，水样腹泻可能会导致更多的脱水症状。
对于年幼的儿童，老年人或由于各种原因或治疗而导致免疫系统功能减退的人群，症状可能更严重。
这些症状通常持续约四至七天，并且经常在没有治疗的情况下消失。 然而，腹泻可以持续10天。 恢复后，您可能会发现您的排便习惯发生改变，并且在几个月内不会恢复正常。
并发症/分组适应症
沙门氏菌感染最常见的并发症是脱水 ，如果腹泻或呕吐严重且没有饮用足够的水或电解质溶液（Pedialyte或运动饮料如佳得乐）以防止损失，任何人都有风险。 脱水更可能发生在婴儿，幼儿，老年人和孕妇身上。 症状包括尿量减少，口干，泪水减少，眼睛凹陷。 你也可能感到疲倦，头晕，虚弱，困惑和头痛。 严重的脱水可能需要紧急治疗和住院治疗。
侵入性沙门氏菌感染
大约8％的确诊感染者发生侵入性沙门氏菌感染。 虽然这听起来令人担忧，但很多人没有看到他们的医生温和的案件，所以他们的案件从未被证实。 细菌可以进入血液，在那里它可以传播到整个身体的各种组织，并建立感染。 这些包括脑膜炎，如果它感染大脑或脊髓，感染骨头的骨髓炎，感染关节的脓毒性关节炎。 这些感染非常严重，可能会危及生命。 侵入性感染常见于高危儿童，老年人和免疫功能低下人群。
对沙门氏菌属物种已经观察到抗生素耐药性，这可能使侵入性感染的治疗复杂化。 医生可能需要使用更高级的抗生素，这些抗生素可能花费更多，并且可能有更多的毒副作用。
反应性关节炎
沙门氏菌感染后，您发生反应性关节炎的风险更高，也称为瑞特氏综合征。 感染会引发炎症，导致疼痛的关节（特别是膝盖，脚踝和脚），眼睛发红或排尿时疼痛。 这种情况并不常见，通常会影响20至40岁的人。它通常会在一年内解决。
何时去看医生/去医院
如果您有典型的沙门氏菌感染病例在几天后好转并且您没有严重症状，则不需要看医生。 年龄危险群体中的人们更加关注，其中包括婴儿，5岁以下的儿童和老年人。 有些儿科医生建议，任何时候婴儿都有沙门氏菌症状。 其他有严重感染或侵袭性感染风险的人群包括免疫系统受损（艾滋病毒感染，癌症治疗），镰状细胞病，脾切除或正在服用抑制胃酸的药物的人群。
如果您或您的孩子出现脱水症状，您应该去看医生。 其他有关您的医生或儿科医生应该检查的症状包括高热，严重或恶化的腹痛或血便。
如果你或你的孩子有这些症状，你可以接受紧急治疗或拨打911，这可能表明危及生命的脱水或发生侵袭性沙门氏菌感染：
- 呼吸困难
- 传出（昏厥）
- 感觉或表现出困惑
- 感觉非常昏昏欲睡，很难被唤醒
- 心率很快
- 僵硬的颈部或癫痫发作（脑膜炎的迹象）
>来源：
>沙门氏菌感染。 梅奥诊所。 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-20355329。
>医疗专业人员和实验室的沙门氏菌信息。 CDC。 https://www.cdc.gov/salmonella/general/technical.html。
>沙门氏菌问题和答案。 CDC。 https://www.cdc.gov/salmonella/general/index.html。