学习健康的饮食秘诀与帕金森氏症吃得好
随着我们更多地了解营养在健康和疾病中的作用，有没有食物组的任何饮食提示对帕金森病患者有益？
饮食，营养和帕金森病
过去，人们认为在帕金森病 （PD）的早期阶段，特殊的饮食是不必要的，而且所有人都需要吃健康的，均衡的饮食。
随着我们更多地了解帕金森病引起的大脑机制以及某些营养素可能发挥的作用，显而易见，即使在诊断后的早期，仔细查看您的饮食也是一个好主意。
研究表明，一些饮食习惯可能有助于减缓疾病的进展，至少在理论上是这样的。由于食物在疾病中的作用直到最近才有系统地研究，因此未来几年我们可能会学习得更多。
多吃富含抗氧化剂的食物
吃富含抗氧化食物的饮食是一个不错的第一步。 抗氧化剂是那些能够清除和消耗所谓的“ 自由基 ”的化学物质 - 分子在组织中循环并破坏这些组织。 自由基对产生多巴胺的细胞有特殊的亲和力。 所以系统中抗氧化剂的数量越多（理所当然），循环自由基的数量越少。
从理论上讲，这应该会降低多巴胺随时间流失的速度。
现在研究证实了水果和蔬菜中的多酚能够减少大脑神经细胞的死亡。
那么什么食物含有大量的抗氧化剂？
- 水果和蔬菜 - 不是一种特定的水果或一种特定的蔬菜，最好吃各种各样的食物，因为这些食物根据其颜色含有不同的植物营养素。 一些营养学家认为这是获得彩虹的彩虹。 例如绿叶蔬菜（如菠菜），西兰花，西红柿，胡萝卜，大蒜，红芸豆，斑豆，蓝莓，小红莓，草莓，李子和苹果。
- 茶 - 虽然红茶可以很好，但绿茶和白茶是抗氧化剂的重要来源。 尽管绿茶是抗抑郁药的良好来源，但要确保你学会如何正确饮用绿茶，否则这种效应可能会丧失。 另外请记住，添加奶油或任何牛奶产品可以通过结合它们大大减少抗氧化剂。 如果你需要改变口味，加一点柠檬，这实际上可以改善你的身体对绿茶的吸收。
- 咖啡 - 是的，有时候咖啡可以包含在对你有益的食物清单中！
- 红葡萄酒含有抗氧化剂（请记住这些适度饮酒的指导方针，如果你有成瘾史或控制摄入量的困难，请跳过酒）。许多人都惊讶地听到红葡萄汁含有白藜芦醇，所以葡萄酒没有没有必要。
- 深色果汁如石榴和蓝莓汁含有丰富的抗氧化剂。
在你的饮食中摄取Omega-3
欧米伽-3脂肪酸是人体内大多数组织的必需营养素，所以你要确保消耗足量的这些营养物质。 脂肪鱼如鲭鱼，鳟鱼，鲱鱼，沙丁鱼，长鳍金枪鱼和鲑鱼含有两种ω-3脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
虽然我们刚刚了解ω-3脂肪酸可能如何影响帕金森病患者，但看起来这些营养素可能对具有模拟帕金森病的病症的大鼠有神经保护作用。 在人群中，DHA水平升高可能会减缓与许多神经退行性疾病有关的认知能力下降。
建议每周至少吃两次鱼，以达到最佳健康状态。 如果你不吃鱼，可以考虑服用鱼油补充剂或检查这些植物来源的ω-3脂肪酸。
其他营养物质要关注
足量的钙，镁和维生素D和K有助于增强皮肤和骨骼。
您可以从乳制品如酸奶和牛奶中获得这些营养素。
你需要补充剂吗？
尽管通过食物来源获得维生素和植物营养素是理想的，但在饮食中获得足够的维生素D很难。 研究告诉我们，足够的维生素D水平在从帕金森病到癌症预防的所有事情中发挥作用。
通常，我们从太阳中得到大量维生素D，但随着防晒霜的使用和室内活动的采用，人们发现大多数人的水平被认为太低。
许多人需要服用维生素D3补充剂，以获得足够的，但这很容易确定。 一个简单的血液检查可以让你知道你是否有缺陷或者处于“良好范围”的低端。 要求你的医生检查你的水平。 据认为，至少在年轻人身上，较少接触来自太阳的紫外线辐射，导致维生素D吸收较少，与帕金森病的风险增加有关。
如何在饮食中获得更健康的食物
以下是一些关于如何保持上述营养素的健康饮食秘诀：
- 可以将蓝莓，覆盆子和黑莓搅拌成香草酸奶来制作美味的甜点。 或者将它们与酸奶和冰混合制成冰沙。 纤维填充的水果冰沙还可以帮助预防与某些PD药物相关的便秘。
- 将菠菜加入炒鸡蛋和其他菜肴。 搅拌切碎，新鲜菠菜扔在橄榄油沙拉或蒸糙米。
- 胡萝卜含有一种强效的抗氧化剂β-胡萝卜素。 煮熟的，蒸过的或者制成泥状的胡萝卜可以释放抗氧化剂，或者以某种方式使它们更容易吸收。 煮熟的胡萝卜通常也更美味。 （请注意，你应该从饮食中获得β-胡萝卜素，而不是补充剂，事实上，尽管高水平的β-胡萝卜素对肺癌具有保护作用，但β-胡萝卜素的补充剂与高风险相关。
- 维生素E是一种有效的抗氧化剂，可在一些坚果和全谷物中找到。 虽然关于维生素E的抗PD效应的研究仅产生了令人沮丧或混合的结果，但维生素E应该是您饮食的一部分。 煮全麦，如糙米，藜麦或小麦。 为了多样化，添加葡萄干或小红莓，切碎的香菜或菠菜和橄榄油。
资料来源：
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