什么肝炎患者应该了解咖啡
咖啡和肝脏疾病之间的相关性是什么？ 鉴于最近的研究认为咖啡可以成为帮助避免肝脏疾病的有效方法，许多肝炎患者都在思考这个问题。 如果你进一步阅读，你可以找到更多关于肝脏疾病及其与咖啡消费的关系。 肝脏疾病是影响世界大部分人口的最常见类型的疾病之一。
有许多类型的肝脏疾病，如癌症 ，脂肪肝和肝炎。 然而，肝癌是全球死亡的主要原因之一。 此外，酒精在发展肝脏疾病方面发挥着重要作用。 此外，在这个重要的器官中，大多数肝脏疾病可导致瘢痕组织，广泛认为是纤维化。 在纤维化的早期阶段，肝脏的任务仍可按计划进行，但症状可能已经开始出现。 最终，随着纤维化的进展，肝脏的炎症和损伤可能会持续，从而使疤痕组织聚集。 结果，纤维化最终破坏了器官的功能并抑制了血流，让位于肝硬化。
咖啡可以帮助减少发展肝癌的风险
如果你是一位咖啡爱好者，你很可能会阻止你患肝癌和其他类型肝病的易感性。
医学专家进行的研究表明，随着咖啡消费量的增加，患肝癌的风险逐渐减少。 这一发现在具有健康肝脏以及既往肝脏疾病的个体中观察到。 一般来说，每天至少喝两杯咖啡，甚至每天喝五杯咖啡，可以大大降低患肝癌的风险。
咖啡可以抵抗纤维化的进展
咖啡与发展肝炎的风险降低有关。 增加咖啡的摄入量可促进健康的肝功能。 根据一项值得注意的研究，吞咽更多咖啡的患者表现出慢性纤维化进展，特别是如果他们患有酒精性肝病。 当纤维化消退时，这反过来有效地有助于延长肝脏的功能。 这有助于阻止或延缓纤维化的发展。
潜在的机制
临床证据还证实，患有肝癌的个人使用咖啡可增强其病情，即使他们同时患有肝硬化和肝纤维化。 各种可能的机制也可能是造成这种影响的原因，大多数专家仍在研究这些机制。 咖啡因经常被用于消除疲劳 ，它也含有丰富的抗氧化剂，可以帮助身体排除毒素和自由基，最终可以帮助病人康复。
咖啡因在肝脏中的作用是什么？
那么，咖啡因和你的肝脏之间的事实上的联系是什么？ 有证据表明，咖啡因，特别是其微量元素，如代谢产物paraxanthine，可以击败结缔组织生长因子（CGTF）的合成。
这可以减缓肝纤维化，肝癌和酒精性肝硬化的进展。 然而，一些研究茶叶的研究也包含咖啡因，这表明咖啡因的作用机制可能并不依赖于咖啡因。
可减少肝病的咖啡因必需化合物
咖啡中存在的其他化合物也受到热烈的调查。 有两种天然咖啡化合物，cafestol和kahweol，被认为具有抗致癌（抗癌）特性。 肝炎患者应该知道这可以帮助降低发生肝癌的风险。
咖啡因衍生的酸和酚也是咖啡的重要组成部分，其特性非常丰富，可以阻止乙型肝炎病毒本身的复制。 它们可以成为强大的成分，可以帮助人们摆脱肝病的不受欢迎的影响。 最后，有证据暗示，咖啡的适度消费，而不是完全放纵的嗜好，与缓解肝癌风险，以及酒精性肝硬化和肝纤维化进展的下降有关。
参考文献： Duarte MP，Laires A，Gaspar J，LeãoD，Oliveira JS，Rueff J.速溶咖啡的基因毒性：可能涉及酚类化合物。 Mutat Res。 1999年6月7日; 442（1）：43-51。
Gressner OA，Lahme B，Siluschek M，Gressner AM。 鉴定paraxanthine是肝实质细胞中结缔组织生长因子表达最有效的咖啡因衍生抑制剂。 肝脏国际。 2009年7月; 29（6）：886-97。
Lee KJ，Choi JH，Jeong HG。 咖啡二萜类咖啡醇和咖啡醇对四氯化碳诱导的小鼠肝损伤的肝保护和抗氧化作用。 食品化学毒理学。 2007年11月; 45（11）：2118-25。
Modi AA，Feld JJ，Park Y，Kleiner DE，Everhart JE，Liang TJ，Hoofnagle JH。 咖啡因摄入量增加与肝纤维化减少相关。 肝病。 2010年1月; 51（1）：201-9。