我们的身体有调节代谢的各个方面的激素，包括食欲和体重调节。 已经发现几种激素影响肥胖的发展; 其中之一是ghrelin。
什么是Ghrelin？
简单地说，生长素释放肽是一种刺激食欲的激素。 因此，增加生长素释放肽水平的任何事情都会增加食欲，这可能导致体重增加和肥胖。
生长素主要由胃和十二指肠产生 。 人们发现它在所谓的进餐时间饥饿以及从长远来看调节体重增加和减少方面发挥作用。
生长素释放肽有时被认为是瘦素的对应物，因为瘦素 （另一种由脂肪组织产生的调节食欲的激素）会随着其水平的升高而抑制食欲。
当研究人员发现将ghrelin注入啮齿类动物，刺激它们在这些啮齿类动物中喂养并实际上产生肥胖时，人们越来越关注ghrelin在人类肥胖症流行中的作用。
什么增加Ghrelin？
研究人员已经发现了一些可以增加或减少体内生长素释放肽水平的行为和因素。 一种增加生长素释放肽水平的行为没有获得足够的睡眠 。 长期来看，低于建议的不间断睡眠7到9小时会导致生长素释放肽水平升高 - 这意味着食欲增加，卡路里摄入量增加，体重增加。
相反，每晚获得足够的睡眠会减少生长素，从而降低食欲。 事实证明，失眠引起的“午夜吃零食”有一个生物学原因！
在饮食方面，摄入高度精炼的碳水化合物，特别是在缺乏足够的蛋白质和纤维的情况下，可以引发增加的生长素释放肽水平，因为它是能够将生长素释放肽水平降低至人类大脑获得的蛋白质和高质量纤维这个信号表明身体已经吃够了，并且通过满意的食欲告诉身体，停止进食是可以的。
这也是为什么许多人发现在马铃薯片或大量高度精炼的白面包之后吃薯片而没有真正感觉饱满的原因 - 这种食物不含足够的蛋白质或纤维来关闭生长素释放肽信号传递给大脑。
换句话说，随着精制碳水化合物的摄入，由于大脑没有得到身体已经获得足够必需营养素的信号，它可以让身体通过不满意的食欲继续进食。 通常情况下，生长素释放肽水平应该在进餐前增加（让你知道该吃饭了），并在进餐后减少。 然而，如上所述，精制碳水化合物的消耗会破坏这种正常流动。
什么减少Ghrelin？
从目前的讨论中可以看出，通常与健康生活方式和健康饮食有关的行为可以保持ghrelin水平。 这些包括吃水果和蔬菜以及其他高纤维食物（如全谷物）; 吃高营养的膳食（如水果和蔬菜，以及提供完整蛋白质的食物）; 并获得足够的睡眠。 关于胃旁路手术是否实际上导致生长素释放肽减少，结果仍然不一致。
资料来源：
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