饮食可以帮助防止痛风发作
嘌呤是所有人体组织的一部分，它们可以在许多食物中找到。 摄入高嘌呤的食物可以提高血液中的尿酸水平，并促使一些人发生痛风发作 。 这就是为什么嘌呤低的饮食对痛风患者很重要。
被认为是风湿性疾病中最痛苦的一种，痛风折磨了约10万人中的840人，约占所有关节炎病例的5％。
由于通常建议患有痛风症状或反复发作的痛风发作的人减少摄入富含嘌呤的食物，因此了解哪些食物富含嘌呤很重要。 实际上，嘌呤在所有蛋白质食物被找到。 不建议所有嘌呤从您的饮食中消除。 你应该简单地削减，以控制痛风发作。
痛风发作以突然严重的关节疼痛为特征 - 常常伴有关节红肿，肿胀和触痛。 虽然痛风发作通常涉及单个关节，但有时会发生一些发炎的关节同时受到影响。 在发作的头几个小时内，疼痛和炎症是最激烈的，并且通常在几天到几周内会有所改善。 削减富含嘌呤的食物只是尝试管理痛风并防止痛风发作再次发作的一种方法。 药物通常也用于帮助人们管理痛风 。
高嘌呤的食物
根据NIAMS（国家关节炎和肌肉骨骼和皮肤病研究所），含嘌呤的食物包括：
- 啤酒，其他酒精饮料
- 凤尾鱼，沙丁鱼，鱼子，鲱鱼，鲭鱼，扇贝
- 酵母
- 器官肉（肝，脑，肾，甜面）
- 豆类（干豆类和豌豆）
- 游戏肉类
- 肉类提取物，清汤，肉汁
- 蘑菇，菠菜，芦笋，菜花
为痛风患者提供有益食物
以下是一些可能有益于痛风患者的食物的例子。
- 黑莓可能含有降低尿酸和减少炎症的化学物质。
- 由大豆制成的豆腐可能是比肉类更好的选择。
- 在某些鱼类（如鲑鱼），亚麻，橄榄油或坚果中发现的脂肪酸可能具有一定的抗炎作用。
尽管避免含嘌呤的食物是痛风管理的一个方面，但按照指示服用处方药，保持健康均衡的饮食，饮用大量液体（特别是水），锻炼并保持理想体重也很重要。 请注意，设计用于快速或极端减肥的饮食可能会对付你。 快速减肥饮食会增加血液中的尿酸水平。
痛风患者的均衡饮食包括复杂碳水化合物（全谷物，水果，蔬菜），低蛋白质（大豆，瘦肉，家禽）含量较高的食物以及不超过30％的来自脂肪的卡路里。
底线
此时，您可能想知道复发性痛风发作与嘌呤丰富的食物之间的关联有多重要。
根据“风湿性疾病年鉴” 2012年公布的研究结果，“研究结果表明，急性嘌呤摄入增加痛风患者复发性痛风发作风险几乎5倍。”
资料来源：
Schumacher，H. Ralph，MD。 痛风。 美国风湿病学院。 2015年4月。
问题和答案关于痛风，NIAMS。 2016年4月。
Zhang Y.等人。 嘌呤丰富的食物摄入量和反复发作的痛风发作。 风湿性疾病年鉴。 2012年9月; 71（9）：1448-1453。